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高記豆腐腦
  • 加盟費用1~5萬
  • 加盟區域全國
  • 行業分類餐飲 小吃
  • 創業人群自由創業
  • 公司名稱高記豆腐腦
  • 成立時間1997-01-01
  • 門店數1
  • 公司地址上海市
咨詢加盟優惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
高記豆腐腦加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 80㎡ 80㎡ 80㎡
高記豆腐腦加盟基礎費用 裝修費 6.4萬元(800元/㎡*80㎡) 5.6萬元(700元/㎡*80㎡) 4.8萬元(600元/㎡*80㎡)
設備費 4萬元 3.5萬元 3萬元
進貨費/原料費 3萬元 2.5萬元 2萬元
廣告宣傳及開業費 1.8萬元 1.5萬元 1.2萬元
小計 15.2萬元 13.1萬元 11萬元
高記豆腐腦加盟成本費用 店面租金 1.32萬元/月(5.5元/天/㎡) 1.01萬元/月(4.2元/天/㎡) 7200元/月(3元/天/㎡)
人員工資 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.2萬元/月(3000元/月/人*4人) 1萬元/月(2500元/月/人*4人)
水電雜費 1000元 900元 800元
流動資金 8.16萬元 6.62萬元 5.16萬元
小計 10.98萬元 8.92萬元 6.96萬元
高記豆腐腦加盟總費用 加盟合計 26.18萬元 22.02萬元 17.96萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數。
2、以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

高記豆腐腦加盟介紹
高記豆腐腦加盟
高記豆腐腦一道著名的中式傳統小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛麻辣口味。
高記豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物,成分上并沒有太大區別。高記豆腐腦是起先出來的,比較軟嫩,用筷子難以夾起,需用湯勺盛用;等到高記豆腐腦再凝固一點,就是豆花,與高記豆腐腦相比口感凝滑;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。
高記豆腐腦雖與豆腐是同一家族,但又有區別。豆腐是凝固體,高記豆腐腦是半凝固的流汁。高記豆腐腦的制作工藝:先將凈黃豆磨成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4小時左右,到豆瓣膨漲成發白時撈出,倒入磨漿機或石磨中磨成細豆漿,用布將細豆漿過濾,將取過豆渣的漿汁倒入鐵鍋里,用旺火燒開后,倒入專用桶內,再將熟石膏用清水化開,放入瓦缸內,將桶里豆漿趁熱倒入,約5分鐘,即成高記豆腐腦。
高記豆腐腦,是利用大豆蛋白制成的高營養食品。與老豆腐相似(老豆腐較高記豆腐腦稍硬,形狀則相同。高記豆腐腦如妙齡少女,老豆腐則似半老佳人。高記豆腐腦多在晨間出售,老豆腐則在午后。高記豆腐腦澆鹵,老豆腐則佐醬油等素食之。)
高記豆腐腦,是豆腐制作過程中的半成品。熟的且熱的豆漿經凝固劑接觸發生反應,大豆蛋白溶膠(即豆漿)發生蛋白質聚沉,如果反應物比例合適,反應條件(溫度、濃度、攪拌程度等)恰當,大豆蛋白就會完全凝固形成高記豆腐腦。為乾州(今乾縣)四寶之一。
高記豆腐腦是天津的傳統風味小吃,早餐。當時有首兒歌:“要想胖,去開豆腐房,一天到晚熱高記豆腐腦兒填肚腸”高記豆腐腦色白軟嫩,鮮香可口.
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業品牌的無形資產,如知識產權(包括發明、專利、商標版權)、組織管理資產、市場資產和人力資產等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規定,在統一的經營模式下從事業務活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關規定向技術品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質區別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產的授權使用費,不一定加盟或者經銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權利金
    加盟權益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。
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