1212粥底火鍋汲取中華飲食文化之精髓，將國人飲食文化千年積淀而成的粥品與老火鍋大膽革新，博采眾長，結合傳統養生之道與現代營養科學，改革加工工藝，創制出了“全國獨一味，鳳城獨一家”深受消費者喜愛的1212粥底火鍋。1212粥底火鍋作為老火鍋的者，根據“藥食同源，藥補不如食補”的古云祖訓，鍋品注重飲食與藥理的相通，契合于現代均衡營養與傳統養生之道，原輔料苛求綠色生態，精心篩選了與粥底適應性強，營養搭配合理的涮品，即提高/增加了人體所需的營養供給，又排除了不利健康的潛在威脅。1212粥底火鍋久煮不糊鍋，涮品久燙仍嫩滑，不失本味。粥底火鍋春食養顏潤肺，夏食清熱保肝，秋食健胃潤脾，冬食通氣強身。粥底火鍋的妙不可言在于即有飯的飯腹之能，又有菜的滋味融合，還有湯的開胃之功。