重慶老火鍋店越開越多

然而真正正宗的重慶老火鍋卻有點(diǎn)難得

對(duì)于吃貨而言，吃火鍋不吃正宗重慶老火鍋

那么人生還有什么意義？別愁！別急！別躁！

重慶老火鍋哪家味道正宗？據(jù)前方探子實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，在渝中區(qū)觀音巖臨華大廈二樓有一家?guī)资甑闹貞c老火鍋品牌。超正宗超霸道超…沒(méi)得說(shuō)，是的是的，那就是重慶解放碑洞子老火鍋。

這家火鍋店的總店有一個(gè)“怪癖”，就是從來(lái)不接受預(yù)定，一貫執(zhí)行的是先到先得的作風(fēng)。而且只營(yíng)業(yè)到晚上11點(diǎn)，本寶寶每次去吃都是人山人海，一大群排隊(duì)的人，好在我住的地方離它近，不然能不能吃上都是一個(gè)大問(wèn)題！

特色菜品：

品味鮮毛肚

檢驗(yàn)火鍋的食材好不好，得從毛肚開始！好霸氣，這么大一片的毛肚，顆粒感十足！采用七上八下的手法，等毛肚卷曲就可以吃啦！脆口彈牙，十分有嚼勁，再來(lái)一塊！

麻辣牛肉

這個(gè)麻辣牛肉辣到哭。上面裹了厚厚一層的辣椒??！燙煮過(guò)后的辣椒還是包裹得很好！吸了底料中的辣，入口辣到我懷疑人生......牛肉不要煮久了哈，老了不好吃~

大刀牛肝

自古“紅黃出CP”，大概也是指的牛肝吧？紅艷艷的牛肝端上來(lái)，配的特色干油碟一定不能少，因?yàn)檎娴氖怯窒阌掷保?！配上牛肝不能再過(guò)癮了！！

龍須菜

這道菜是重慶解放碑洞子老火鍋的特色菜，又名海菜，是一種名菜，綠油油的，跟毛肚燙的時(shí)間差不多，吃起來(lái)清香爽口。稍微燙一下脆脆的，多燙一會(huì)兒滑滑的，怎么吃怎么好吃。

重慶老火鍋哪家味道正宗？始于1928年，近百年的堅(jiān)持，這個(gè)地道的重慶老火鍋品牌一直堅(jiān)持著自己的初心，為重慶美食添了濃濃的一筆。

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