海碗居老炸醬面是具有老特色的餐飲企業,具有京居建筑的風格,灰磚青瓦,雕花格窗,樸素淡雅,寬闊明亮、充滿京味風格的大廳,“高梁橋”、“廠甸”、“寺”等諸多包間,再現京味兒民俗民情,地道京味兒餐飲建筑文化。
“來了,您哪,幾位,里邊請”“小二,倒茶,”這樣的高喊聲從您一進門就伴隨在耳邊,讓您一下子沉浸在老的古文化中,隨之而來的便是穿對襟衣衫,蹬圓口黑布鞋、戴瓜皮帽、肩搭手巾把兒的小伙計,帶著您來到石的八仙桌前,落座在紅漆實木的長條凳上,愿意到包間的可以到“東四牌樓”、“高梁橋”、“廠甸”里歇著。
四壁的墻上,滿是已進古稀之年的民俗畫家盛老先生的老街景、茶樓和風味小吃的字畫,像袋斜街、鮮魚口、大柵欄等名街30年代的風貌。觀賞著“清明上河圖”,聆聽著京韻大鼓,不知道還以為自己在排古裝戲呢!
吃好喝好后,又會在門童“送客、走好、您哪”的喊聲中尊貴而愉快地離開。不過,與韻味十足的老氛圍不同的、能讓您回到現實的,是前臺的電腦軟件結賬系統和寬敞明亮的就餐大廳,向人們傳遞著現代科技與生活流行色交織在一起的飲食時尚。
海碗居吸引人的當然不只是就味兒布局,還有歷經十余載,挖掘整理了人世代鐘愛的:豆汁兒、炸焦圈,麻豆腐,炸灌腸,茶湯,炸醬面,糊餅,糊塌子,芥末墩,豆醬,爆肚……盡是原汁原味,照著老祖宗的樣兒一點兒都不走樣;炸三角,羊霜腸……早已絕跡的京味兒小吃又重現餐桌;果子干、炒紅果等小吃,現今吃起來更是酸甜可口;還有那紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚……林林總總的京味兒家常菜,盡顯地道京味兒餐飲文化。
總之海碗居老炸醬面的菜點總量足有200多道,單老菜和小吃就有幾十道。到了海碗居,不能不嘗嘗主打的大海碗炸醬面。肉丁肥瘦兼有、醬的火候恰到好處、面條用上好面粉手工揉和、煮面條不糟不爛、豆芽菜、芹菜、青豆嘴兒、黃瓜、心里美蘿卜、青蒜、大蒜一應聚全,您就可勁兒吃吧。
除了炸醬面,打鹵面、醋鹵面、麻醬面也蘊涵著獨特的味兒,值得一嘗。此外,這里的家常菜也不可不吃啊,像紅扒豬蹄、燒羊肉、紅燒排骨、侉燉黃魚等名菜,味道也很獨特。
如今,海碗居老炸醬面大王已有多家分店,您不妨到各店里嘗嘗鮮兒,這里為您準備了老風味的菜肴、炸醬面、打鹵面及多種多樣的小吃,價格合理,適合各顧客消費,而且在您品嘗美食的同時,還可以享受到老熱情待客的濃厚親情和傳統文化,一定會使您胃口大開,樂而忘返。
[加盟權益]
·限額發展,區域保護,每縣市授權1--2家。
·授權使用“海碗居”商標,獲得授權銅牌和授權證書。
·免費提供店面設計方案。
·海碗居原料配送服務,享受加盟后的優惠價格。
·總部開發的新品種新技術,加盟店可免費到總部學習。
[加盟條件]
·具有飲食服務熱情,具有開創事業的信心和決心。
·具有合格的人際溝通能力與合作意識。
·具有一定的加盟實力和合適的經營場地。
·認同總部的經營理念,嚴格執行統一規范。
[加盟程序]
·結合項目情況,在當地進行市場調查,確認項目的市場前景。
·親臨總部進行周詳客觀考察。
·品嘗產品,認識、認同產品品質。
·在總部加盟顧問的輔導下,全面了解經營“海碗居京醬面館”的有關細則。
·提出加盟申請,簽定加盟協議,交納相關費用。
·辦理加盟授權事宜,接受總部培訓,獲得技能《結業證書》
·總部頒發授權銅牌和授權證書,領取開業贈品。
·由配送中心辦理原料的發送和運輸事宜。
海碗居加盟動態
海碗居相關問答
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