2013年11月28日，餐飲業“亮德行動”在京正式啟動。

　　使用不安全的烹飪原材料，使用非法添加劑，點活魚上死魚，買半斤給四兩……，餐廳本來是一個很美好的地方，是讓顧客品嘗美食享受人生的地方，可是現在很多人談餐廳色變，感嘆吃什么讓人合格。餐飲業的誠信度在下降、餐飲人的美譽度在滑坡。民以食為天，如何改變這種情況，僅僅依靠法律和政府是遠遠不夠的。百姓著急、政府著急、餐飲人更著急！“亮德行動”是針對當前的現實情況，由北方美食文化傳媒發起的一項大型公益活動。

　　“亮德行動”，就是要從本土文化中汲取正能量，從餐飲企業中發現正能量，從每個人身上彰顯正能量，重塑餐廳的美好形象。它以弘揚信、義、禮、忠、孝等傳統的中華民族道德為核心，號召餐飲人爭當“亮德大使”，曝光行業失德行為，尋找身邊亮德模范人物，舉辦“亮德行動”宣講，組織“亮德行動”簽名等活動。倡導餐飲企業在道德層面上的自覺自律，后來目的是弘揚行業正能量、建設“商家良心經營，顧客合格消費”的“雙心餐廳”。“亮德行動”具有民間、公益、自律三大特色。