鄧城葉氏豬蹄周口店位于周口中州路與建設路交叉口北100米路西葉老三先生經過長期的探索,掌握了一套獨特的制作技藝,鹵制的豬蹄經過多道程序加入數十種材料與藥膳集于一體、同時利用配料調整適時突出某種結果,經過七到八小時文火精心煮制而成、達到一年四季具有;春季生補、夏季清補、秋季平補、冬季溫補、一年四補之美譽。其色澤金黃、新鮮帶筋、香氣濃郁使人胃口大開、葉老三先生鹵制的豬蹄以味醇酥嫩、清滑爽口、柔韌脫骨、回味香甜而聞名中原,成為周口的一大特產。豬蹄本身更含有豐富的膠原蛋白和多種維量元素。鄧城葉氏豬蹄被廣大消費者所認可,成為豫東一絕。
至清朝中期,葉氏葉和擅長鹵制豬蹄,逐步形成一套鹵制秘方,但他遵守“技術保密”這一商業準則,傳男不傳女,而葉和妻下無子女。當時,誠實精明能干的葉腦在葉和店里經常幫助老人家燒制豬蹄,深得老先生信任,便收他為親傳弟子,把豬蹄鹵制秘方傳授給他。葉腦是一位革新家,他利用當地原料富足和好的沙潁水,調整了傳統秘方,在鄧城創辦了葉氏醬鹵坊,葉氏豬蹄從此名聲大振。改革開放以來,這一歷經數載的傳世美味佳肴,在鄧城葉氏家族傳人葉老三的革新、呵護下發展迅速,“先食為快”者甚多。
它以清滑爽口,柔韌脫骨,味醇酥嫩,香氣濃郁出名,具有風味,吃過后,唇齒留香、回味無窮,奇特的香味會使你產生一種不可抵擋的癮欲,讓你吃了永難忘,吃了還想吃。再加上豬蹄本身含有豐富的膠原蛋白和多種維量元素。經常食用,可促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚干燥起皺,令皮膚光滑、富有彈性、韌性增加,促進血液循環,營養供應充足,使皮膚靚顯嬌嫩細膩、光亮潔白,所以鄧城葉氏豬蹄被廣大消費者所認可,成為豫東一絕。
鄧城葉氏豬蹄產品優勢:
鄧城葉氏豬蹄的制作經過長期的探索,已經形成自己獨特的一套技術。在清洗、燜煮時,按自有工藝和訣竅掌握調味料、水溫、火候,并隨季節而異。其制作方法大致如下:首先是將新鮮豬蹄剔除蹄甲,去浮毛和圬垢,放入清水中漂洗干凈,而后將豬蹄放入陳年老湯中,文火燜煮兩三個小時。湯中按自有工藝加入陳皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等幾十種作料。煮熟的豬蹄要及時撈出,用油布擦去上面的血污和油湯,即可出售了。
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5、加盟鄧城葉氏豬蹄后,總部會提供多方面的加盟支持,從加盟準備到建店開業再到后期的運營,總部幫您走好加盟之旅的每一步。
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鄧城葉氏豬蹄加盟優勢:
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鄧城葉氏豬蹄加盟費用
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1、向總部咨詢、填制相關申請表格;
2、提供加盟商的資質說明、身份說明、目標市場的分析報告和經營計劃;
3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修方案;
4、提交加盟費用、簽訂特許加盟協議;
5、總部進行考察、評估、審核;
6、技術培訓和宣傳支持;
7、加盟店試營業、開業。
鄧城葉氏豬蹄加盟動態
鄧城葉氏豬蹄相關問答
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