南京有檔次餐飲店“阿一鮑魚”關門 因鮑魚實現目標大幅下滑
已經關門的阿一鮑魚玄武店
“阿一鮑魚”玄武店關門了。這家坐落在南京玄武湖畔的有檔次餐飲會所,曾經風光一時。但今年以來,受到各種因素影響,經營業績大幅度下滑。后來,這家店關門了,而這家會所的另一家分店是否能夠堅持下去,也備受關注。江蘇省餐飲協會負責人告訴記者,今年以來,關門的有檔次餐飲會所不止這一家,這是市場的選擇,有檔次餐飲店應當“放下身段”,做讓老百姓消費得起的美食。
【記者探訪】 “阿一鮑魚”玄武店門口貼封條
靠近玄武湖畔的明城匯創意街區有不少有檔次餐飲店。近日,在這里開了6年之久的富臨飯店(阿一鮑魚)突然關門了。
從2007年至今,該店已經開了6年多。在大眾點評網上能看到,阿一鮑魚玄武店的人均消費是719元,而水街店的人均消費為55優惠,都算得上是“高消費”。
有網友稱,這家店過去一桌得幾萬元,現在居然關門了,可見高端餐飲真的是在走“下坡路”了。
昨天下午,記者來到位于昆侖路的阿一鮑魚門口,這里已經大門緊鎖,其中一個入口還貼著封條;另一個入口,貼著一份“通告”,上面寫著該店已搬遷到了秦淮區,并留下了訂餐電話。
記者透過玻璃門能夠清楚地看到這家飯店的內部情況,里面依然有精致的圓形拱門、假花盆景,但已經有些凌亂。
【店方人員】 “是因為房子被政府收回了”
根據“通告”上的訂餐電話,記者聯系上了阿一鮑魚的相關負責人趙建華。“并不是關門,只是搬遷,跟原先的秦淮水街店合并成了一家。”她表示這家店不繼續開,是因為房子被政府收回了,所以才合并到另一家分店去,至于會不會重新開一家分店,她并不清楚。趙建華介紹,他們8月底將物品和人員進行了“搬遷”,只有幾個工作人員跟著到了水街店,其他人員各有出路。
趙建華介紹,他們是會員制,有客戶資料,玄武店不開了,這個消息他們早就通知了客戶。據了解,為了適應市場,他們在水街店旁邊又開了一家銷售羊肉的平價餐館。她也承認,今年年初的“八項規定”實施以來,原先一些公款消費的部分沒有了,“但這塊不是我們的主要業務,影響不大。”她表示,原先水街店就比玄武店的生意要好,可能跟周圍的環境有關,“玄武店那邊經常施工,而且停車也不方便,水街的環境明顯要好一些。”
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