山水間餐飲有限公司創建于2001年9月是一個比較年輕的餐飲企業，自“山水間”餐廳開業至今三年的時間里先后創建了九家風格不同、風味各異的品牌店，擁有員工700多人。 2001年9月8日“山水間”店在北京誕生了，優雅的就餐環境，香濃回味的羊蝎子火鍋得到了很多客人的認可生意日漸興盛。隨著“山水間”羊蝎子店的蓬勃發展，“山水間”優先分店于2002年7月開業，為了給客人提供多種口味并且把握市場需求我們把經營定位于羊蝎子火鍋。羊蝎子就是羊的脊椎骨，取材從羊脖子一直到羊尾尖。羊蝎子其中羊脖子部分的肉多，吃起來比較過癮，到了脊椎骨上的肉就是薄薄的一層，別看這個地方的肉少，貼骨肉味道更香。山水間羊蝎子無論是從原料及調味料的選料到加工都經過了精心設計烹制，沒有一點兒腥膻味，而且醬香可口，湯濃味美。
　　適宜商務宴請、休閑時光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。
　　山水間羊蝎子火鍋店主營羊蝎子火鍋，分鍋和普通鍋兩種，吃起來湯濃肉香，再涮點菜，下份面片，真是享受。馬家鋪店環境不錯，進去之后都是木制結構，二樓一層，由木頭分隔開，亭臺樓閣，小橋流水，有點雨江南的意思，感覺不錯。
　　特色服務：是老品牌，有露天位，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供在線菜單，可以自帶酒水，有無區，有wifi。