元末明初時期，朝天門碼頭始建，是老重慶規模較大的一座城門，因此門隨東流至長江，面朝天子南京，并在此地迎欽差，接圣旨，故名“朝天門”。在上世紀20年代，朝天門碼頭兩江沿岸拉船的纖夫因生計聚眾而食，同煮一鍋，發明了一種粗放的飲食方式，漸成重慶火鍋雛形，所以朝天門火鍋被稱之為重慶火鍋發源之地。它扼守兩江，其實宏偉，巍然狀況，史有“古渝雄關”之稱，現有“重慶名片”之譽。

　　2016年，是朝天門火鍋發展的一年，經過多年的努力耕耘與創立發展，憑借其獨特的品牌魅力、濃郁醇厚的火鍋味道、好的安全的產品質量、科學的管理模式、誠信自律的管理團隊及人才等企業優勢，將朝天門火鍋發展到了全國各地區域及城市，有火鍋加盟店400余家，并在各地設立了朝天門火鍋店加盟的分公司，建立了產品研發基地、人才培訓基地、商貿銷售公司、物流配送中心、營運示范等完善的運營支持體系，是正宗重慶老火鍋加盟品牌，贏得了創業者的信任和青睞。