一座美好的城市，除了要有養人的山水，還應該有遍布巷陌的市井味道，不多也不少，重慶剛剛好。它是依山而立、依水而建的城市，它也是美食遍地的都城，素有“美食之都”的稱號！說起重慶美食的代表，重慶火鍋當屬優先！不拘一格，味道獨特、各色食材都能相襯相合、麻辣鮮香、地方特色講得就是火鍋派系中的翹楚，源自“山城”的重慶火鍋。

　　都說，地道的，才是好味道。作為做餐飲的人，在做餐飲的這些年里，早在不經意間，已練就出一張能吃又會吃的嘴，走到哪里都會先惦記一口吃的。在這個物資已不匱乏的年代，世界的距離已不斷縮短，再遠的距離都可觸達。就像“朝天門”火鍋，經過不斷的發展。如今已遍布全國各個城市，擁有加盟門店500余家，甚至在海外也有火鍋加盟連鎖分店，成長為重慶火鍋的老品牌品牌。事實上，在隨處可吃，飯來張口的日子里，關于“好吃”的標準是什么，沒人說得清楚，但很多的人一定都會有一種認知，味蕾之間真正的享受必然是“原生態”。