我們學火燒驢肉技術是為了掌握這門技術，為的是以后用它創業，我們也知道，很多的火燒驢肉店雖然打著正宗的招牌，做出的驢肉火燒口味卻差很多，這是他們學藝不精導致的。所以我們不能急功近利，要穩扎穩打，減少浮躁。我在此：青林全驢宴對學員負責到底，把技術全部傳授給學員，不糊弄人，不攆人，讓每一位學員都能達到創業水準才可以畢業。

　　青林全驢宴自創店以來，一直以質量信譽，只做純驢肉為原則，與大多數驢肉火燒店不同的是，

　　1：本店堅持自己屠宰后，在店面內自己烹煮，拒絕使用亞xiao酸鹽，色素，驢肉增香膏等添加劑，堅持原汁原味，讓顧客能看得見，吃得合格。

　　2：由專業火燒師傅制作，上等的面粉再配上制造驢油，做到外酥，層多，烤制過程中不刷一滴油，這樣減少了油脂的攝入。經過數道工序加工而成的驢肉，加上剛剛出爐的外脆里嫩的火燒，吃起來回味無窮。

　　3： 經過二十余年的改進創立，推出了醬香驢頭，干鍋驢肉等特色菜肴，從驢蹄到驢頭，每個部位都可做成精美的驢肉特色菜品，真正做到了全驢系列，贏得了廣大顧客的一致認可。經過二十幾年的經營也贏得許多全國各地食客的信任與青睞。許多政界，商界精英常來此品嘗河間正宗的全驢宴。

　　俗話說"天上龍肉，地上驢肉"這句話是對驢肉的美譽，驢肉不僅味道鮮美，耐人回味。驢肉性味甘涼，驢皮養顏補血，驢腎滋陰。驢的全身都是寶，青林全驢宴在驢肉火燒這一經典美食基礎上，研發出青林全驢宴驢肉水餃，青林全驢宴，合格品家常菜也迎合現在人們商務宴請，親朋聚餐的需求。