市場(chǎng)分析：

具有開胃、降脂結(jié)果的冰糖葫蘆一直是受歡迎的休閑食品，傳統(tǒng)做法口味單一品質(zhì)很難提高/增加，流動(dòng)銷售無(wú)法形成固定的主顧。但是近幾年出現(xiàn)的老北京風(fēng)味的冰糖葫蘆小店以繁多的品種口味、原料的精挑細(xì)選、干凈衛(wèi)生的紙袋包裝迅速贏得廣大老百姓的喜愛(ài)，一時(shí)間出現(xiàn)了多年不見的排隊(duì)競(jìng)購(gòu)的現(xiàn)象。此種冰糖葫蘆在基本原料山楂的選用上，挑山楂產(chǎn)區(qū)酸中微甜好的山楂為主料。輔以各種餡料、干果、水果及其它輔料制成多種口味的夾心冰糖葫蘆。在銷售時(shí)糯米紙裹串、牛皮紙袋包裝干凈衛(wèi)生，大大提高了冰糖葫蘆的品質(zhì)。從而留住了大批的回頭客。消費(fèi)群體由小孩擴(kuò)大到了成年人以及老人，有的人為了吃到一支冰糖葫蘆而不惜路途遙遠(yuǎn)。老北京冰糖葫蘆是消費(fèi)市場(chǎng)成熟、市場(chǎng)潛力巨大的休閑小吃。生產(chǎn)所需設(shè)備簡(jiǎn)單，原料易購(gòu)、手工生產(chǎn)，技術(shù)學(xué)習(xí)容易一看就會(huì)。 加盟小快，收效容易。是下崗失業(yè)人群、進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民理想的就業(yè)渠道。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

老北京冰糖葫蘆是以好的山楂為原料，配以鮮果、干果、餡料、外裹料等制成多種口味的冰糖葫蘆。不放任何添加劑，從而保持了山楂和糖的香味。現(xiàn)沾現(xiàn)賣、保持新鮮。銷售時(shí)糯米紙裹串防粘，牛皮紙袋包裝，干凈衛(wèi)生。

品種花色：

包括水果類、夾心類、外裹類三大類，具體有純山楂、豆沙、棗泥、瓜子仁、葡萄干、葡萄、冬棗、草莓、蜜棗、核桃仁、菠蘿、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鮮菠蘿、獼猴桃、香蕉、、金橘、提子、山藥、圣女果、番茄、黑芝麻、糯米、烏梅、鳳梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、熟山楂等等。

獨(dú)特的加工工藝，入口酥脆，無(wú)苦味，還有一股濃濃的蜂蜜味與的糖香味，食后開胃消食，營(yíng)養(yǎng)豐富，口留遺香。

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