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　　老家肉餅加盟項目介紹：

　　老家肉餅公司的使命是：為千百萬個體餐廳，提供一個規范的、的、有競爭力的經營平臺。

　　近二十年的探索、發展、積累，目前公司擁有的快餐品牌主要有：“老家肉餅”、“田老師紅燒肉”、“大橙面館”和“進膳餛飩”等，連鎖店總數達160多家，主要分布于、等省市。企業文化和系統建設不斷深入，模式創經營管理能力不斷提升，發展前景十分廣闊。

　　目前老家肉餅公司把公司的知名品牌，授權給專業的餐飲管理公司。老家肉餅品牌委托中盛老家餐飲管理公司管理，田老師紅燒肉委托和諧一家管理公司管理。兩家管理公司完全按照老家公司提供的管理系統(包括技術、服務、運營管理)，對不同品牌的餐廳實施培訓、檢查、督導、考評等一系列規范的、的管理，提高個餐廳的能力，從而提升品牌競爭力。

　　開放的心態和海納百川的胸懷是老家公司的文化;持續、科學的改進管理體系是老家人的工作方式;獨特的本地化的口味和制作技術，是老家公司發展的基石。老家人相信老家公司在自身理念引路下，在新的管理模式支持下，一定會有長足的發展。

　　老家肉餅網上產品定位

　　老家菜品主要有“烙”、“煮”、“蒸”、“炸”四大系列，為北方面食之精華，用料、自有工藝、口味和制作特色。同時，公司組建了龐大的產品研發隊伍，潛心研究產品口味與新品開發。持續不斷的改進方法，保持了老家產品的競爭力;生產過程集中統一，僅需簡單操作，即可提高/增加口味標準。

　　早點系列——無礬油條、雞蛋餅、餛飩、豆腐腦、粥等;

　　面點系列——肉餅、餡餅、里脊肉包、菜肉大包、各式面條等;

　　蓋飯系列 ——紅燒肉蓋飯、咖喱雞蓋飯、獅子頭蓋飯等;

　　湯粥系列——番茄蛋湯、菠菜蛋花湯、綠豆粥、紫米粥等;

　　涼菜系列——涼拌金針菇、涼拌耳絲、涼拌木耳等。

　　另外還兼有砂鍋系列、美味小食、冷熱飲品等標準化的中式快餐產品，覆蓋各地消費者不同的口味與偏好需求，滿足不同年齡層次的用餐需求，老家快餐已成為大眾消費的選擇，進入老家的每一位顧客都可以品嘗到他所喜歡的美味。

　　老家肉餅網上老家經營理念

　　堅持物美價廉——低價位、高質量、高標準、高性價比。企業為每一個顧客提供清潔、方便物美價廉的食品，既是公司發展的起點，又是公司永恒不變的原則。

　　不斷持續改進——老家人以開放的心態和海納百川的胸懷，結合自身優勢，吸納百家之長，不斷持續改進，開拓進取。

　　做到利益分享——努力為消費者和全社會提供質量更好、價格更低的食品和服務，同時努力提高全體股東和全體員工的實現目標和福利。

　　追求社會價值——老家公司永遠不允許經理及員工做損害消費者和社會的事情，無論它會給公司帶來多大的收銀;而對消費者和社會有好處的事情，只要是力所能及的，即使沒有任何收銀，老家公司也應該盡力承擔。不因善小而不為，不因惡小而為之。

　老家肉餅加盟怎么樣

　　“老家肉餅”品牌歡迎各界人士加盟!

　　老家快餐的“老家肉餅”品牌在加盟上遵循的原則是公平原則和統一原則。

　　公平原則：

　　◇ 公平對待所有加盟商。

　　◇ 加盟商和公司利益分配公平合理。

　　統一原則：

　　(1)統一質量標準、服務標準、衛生標準和操作流程。

　　(2)統一店招、店標和形象。

　　(3)統一經營和管理模式。

　　(4)統一加工、配送。廚房統一自有工藝和冷藏車輛配送原料，以提高/增加食品質量、及口味一致。

　　老家快餐努力為加盟者提供合格的經營環境。也就是說，以“讓加盟者賺到錢”為己任。為此，老家快餐會對加盟商及其網點進行評估，過大的網點公司會謝絕加盟加盟，同時還將對加盟者嚴格管理，對不奉公守法、不嚴格執行加盟合約的加盟者，公司將中止加盟合同。

　　加盟支持：

　　1.加盟推廣手冊

　　推廣文件——提供給有意向加盟老家品牌的人了解老家品牌企業文化、加盟程序、加盟條件、合作方式和服務支持與加盟管理的相關資料，認識和了解是加盟合作的基礎。

　　加盟申請——由加盟者填寫，包括：個人情況、資質情況和加盟店面情況等。

　　資質調查——我們將對加盟者直接和委托第三方進行資質資信調查，主要針對個人經歷、管理經驗與溝通能力、個人品質和不良記錄、家庭主要成員情況、負債及財產糾紛和是否接受加盟條件要求、能否認同老家企業文化、執行和維護品牌利益、做到專職經營等方面進行調查和評估，符合要求者方可成為加盟商。

　　2.店面開發系統

　　選址評估標準——如何選擇老家加盟店店址?我們為加盟者提供店面選址的基本條件的指導，并進行店面商圈和經營綜合評估。

　　設計裝修標準——為了保持合格的品牌形象，建造規范和標準的加盟店，我們提供設計、裝修和工程的基本標準，指導店面設計和裝修。加盟者按照統一的設計裝修標準可自找專業的設計裝修商來進行店面的設計裝修，但必須遵守基本的條件要求，也可選擇推薦的設計裝修服務商，使加盟者享有成熟的服務!

　　設備配套標準——我們為加盟者提供店面經營所需的所有設備及其規格、數量指導，幫助加盟者直接了解需要采購的配套設備，做到一步到位!

　　開業辦照流程——提供加盟店辦理經營執照和先關手續的流程指導。

　　員工招聘辦法——如何招到好員工并能留住員工的心!我們將提供員工招聘的合理辦法、以及招聘海報等相關資料，并指導加盟店做好員工訓練與管理。

　　開業驗收標準——新加盟店開業前，我們會依據店面驗收標準進行逐條審核和驗收，驗收標準后方可開業，提高/增加加盟店合格和規范的開業。

　　新店宣傳計劃——針對新店開業，我們會提供宣傳促銷的基本方案。

　　3.店面營運系統

　　崗位職責標準——制定餐廳工作站各崗位的工作職責要求，涵蓋“標準—執行—考核—改進”的系統流程，作為餐廳崗位營運的依據基礎。

　　產品操作規范——提供所有配送產品在店內制作的標準流程，用于指導和規范所有員工的標準操作，提高/增加我們提供給顧客的產品做到質量穩定及口味統一。

　　店面標準—衛生健康工作是餐廳營運中的重中之重，根據老家多年的管理經驗，我們將提供加盟店營運中需要的知識和危險點控制，防患于未然。

　　配送產品貨單——主要包括廚房所有配送產品的名錄(大、小貨單)及規格，各加盟店可以及時準確的進行日常的要貨填單，做到配送產品齊全、方便和有質量提高/增加才是餐廳正常運營的支持扶持。

　　配送管理制度——按照配送管理制度(附1)，準確填寫配送貨單，遵守保存配送產品和配送中的相關要求等。使店內工作人員規范執行配送環節的接收、儲存和管理等系列工作。同時，按照打分表(附2)對配送服務和店面支持實行雙向打分，進行反饋追蹤。

　　提供培訓基地——加盟培訓基地將依據加盟培訓方案(附3)，隨時幫助各店培訓和輸送一線崗位的人力資源。

　　店面財務系統——提供店面財務管理制度工具和軟件系統，提高/增加經營財務運行和管理。

　　4.店面管理系統

　　員工管理手冊——匯集加盟店員工管理的基本內容要求和標準，讓員工了解餐廳的工作原則及基本義務，提供加盟店員工考核激勵的方法等。

　　店面管理手冊——根據老家公司多年的店面管理經驗，總結制定了店面規范的管理手冊，幫助店經理更好的管好加盟店。

　　經理考核系統——使加盟店具有一套店長考核激勵的方法。相關數據分析來真實反映出店內管理現狀，并此系統運用查找經營中存在的問題，并能夠針對問題重點解決。

　　5.聯合促銷宣傳

　　根據加盟店經營發展需要，加盟管理中心每年制定加盟推廣宣傳計劃，經老家公司批準后組織加盟店建立聯合促銷營銷基金，進行聯合促銷營銷活動，促進經營和品牌效益的提升。基金按照各加盟店平攤標準繳納，單款記賬，專款專用。

　　加盟支持：

　　1.加盟推廣手冊

　　推廣文件——提供給有意向加盟老家品牌的人了解老家品牌企業文化、加盟程序、加盟條件、合作方式和服務支持與加盟管理的相關資料，認識和了解是加盟合作的基礎。

　　加盟申請——由加盟者填寫，包括：個人情況、資質情況和加盟店面情況等。

　　資質調查——我們將對加盟者直接和委托第三方進行資質資信調查，主要針對個人經歷、管理經驗與溝通能力、個人品質和不良記錄、家庭主要成員情況、負債及財產糾紛和是否接受加盟條件要求、能否認同老家企業文化、執行和維護品牌利益、做到專職經營等方面進行調查和評估，符合要求者方可成為加盟商。

　　2.店面開發系統

　　選址評估標準——如何選擇老家加盟店店址?我們為加盟者提供店面選址的基本條件的指導，并進行店面商圈和經營綜合評估。

　　設計裝修標準——為了保持合格的品牌形象，建造規范和標準的加盟店，我們提供設計、裝修和工程的基本標準，指導店面設計和裝修。加盟者按照統一的設計裝修標準可自找專業的設計裝修商來進行店面的設計裝修，但必須遵守基本的條件要求，也可選擇推薦的設計裝修服務商，使加盟者享有成熟的服務!

　　設備配套標準——我們為加盟者提供店面經營所需的所有設備及其規格、數量指導，幫助加盟者直接了解需要采購的配套設備，做到一步到位!

　　開業辦照流程——提供加盟店辦理經營執照和先關手續的流程指導。

　　員工招聘辦法——如何招到好員工并能留住員工的心!我們將提供員工招聘的合理辦法、以及招聘海報等相關資料，并指導加盟店做好員工訓練與管理。

　　開業驗收標準——新加盟店開業前，我們會依據店面驗收標準進行逐條審核和驗收，驗收標準后方可開業，提高/增加加盟店合格和規范的開業。

　　新店宣傳計劃——針對新店開業，我們會提供宣傳促銷的基本方案。

　　3.店面營運系統

　　崗位職責標準——制定餐廳工作站各崗位的工作職責要求，涵蓋“標準—執行—考核—改進”的系統流程，作為餐廳崗位營運的依據基礎。

　　產品操作規范——提供所有配送產品在店內制作的標準流程，用于指導和規范所有員工的標準操作，提高/增加我們提供給顧客的產品做到質量穩定及口味統一。

　　店面標準——衛生健康工作是餐廳營運中的重中之重，根據老家多年的管理經驗，我們將提供加盟店營運中需要的知識和危險點控制，防患于未然。

　　配送產品貨單——主要包括廚房所有配送產品的名錄(大、小貨單)及規格，各加盟店可以及時準確的進行日常的要貨填單，做到配送產品齊全、方便和有質量提高/增加才是餐廳正常運營的支持扶持。

　　配送管理制度——按照配送管理制度(附1)，準確填寫配送貨單，遵守保存配送產品和配送中的相關要求等。使店內工作人員規范執行配送環節的接收、儲存和管理等系列工作。同時，按照打分表(附2)對配送服務和店面支持實行雙向打分，進行反饋追蹤。

　　提供培訓基地——加盟培訓基地將依據加盟培訓方案(附3)，隨時幫助各店培訓和輸送一線崗位的人力資源。

　　店面財務系統——提供店面財務管理制度工具和軟件系統，提高/增加經營財務運行和管理。

　　4.店面管理系統

　　員工管理手冊——匯集加盟店員工管理的基本內容要求和標準，讓員工了解餐廳的工作原則及基本義務，提供加盟店員工考核激勵的方法等。

　　店面管理手冊——根據老家公司多年的店面管理經驗，總結制定了店面規范的管理手冊，幫助店經理更好的管好加盟店。

　　經理考核系統——使加盟店具有一套店長考核激勵的方法。相關數據分析來真實反映出店內管理現狀，并此系統運用查找經營中存在的問題，并能夠針對問題重點解決。

　　5.聯合促銷宣傳

　　根據加盟店經營發展需要，加盟管理中心每年制定加盟推廣宣傳計劃，經老家公司批準后組織加盟店建立聯合促銷營銷基金，進行聯合促銷營銷活動，促進經營和品牌效益的提升。基金按照各加盟店平攤標準繳納，單款記賬，專款專用。

　　老家肉餅加盟加盟者條件

　　(1)認同老家品牌經營理念、具有意識、創業精神;有合格的溝通協調能力;有服從和接受甲方加盟管理的意愿和決心;提高/增加維護品牌的名譽和形象。

　　(2)接受和符合公司方面的資質、資信調查。

　　(3)有足夠的加盟資金及前期經營資金。

　　(4)具有經營房源，房源使用年限合同不得少于五年(或可以續簽五年以上);選址符合開店條件要求。

　　(5)加盟商提高/增加專職經營加盟店，參加前期培訓一個月，全面掌握老家肉餅店正常運營所需要的基本技能，并考核培訓合格標準。

　　(6)加盟者需按規定交納加盟費用。

　　(7)只限北京地區加盟(除平谷、延慶)。

　　老家肉餅加盟店鋪基本條件

　　1、面積：使用面積在150—300平方米。

　　2、樓層：純一層、以轉角位的商鋪佳、招牌位置明顯。對外有獨立門臉，允許做快餐。

　　3、租賃年限原則不少于五年。

　　4、有空調、取暖的設備，有感、噴淋等消防設施。

　　5、營業時間能24小時或18小時營業。

　　6、有天燃氣，或有放煤氣罐的獨立安全位置。

　　7、商鋪內有獨立的上下水，有市政排污接口。

　　8、電量一般在60-80千瓦。

　　9、店面與居民房之間不能連接，廚房排風口距居民樓需在25米。

　　10、產權清晰，商業用途，不是臨時建筑，有正式辦理營業執照的手續。

　　11、商圈好有商場、超市、寫字樓、學校、醫院或較大居民區，在客流較多的一側或地段開店。