大鋪臺灣美食小站:臺灣原住民傳統的烹調技術都較為簡單,阿美族也不例外,除了生食外,多半以水煮及火烤食用,其中有一種“石煮法”相當特殊,是從前阿美族人出外野餐的拿手絕活。而采集或收成的食物,尤其是肉類,當場吃不完的,大鋪臺灣美食小站就用日曬、薰燒或淹漬等方法加以儲藏;另外,等谷類則可釀成酒,供祭典等特殊場合飲用。
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