千島湖魚味館始創于1980年，館名由有名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評為“名餐館”，載入《浙江名店》和《簡明烹飪辭典》。千島湖魚味館在采用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統烹飪技法的基礎上，匯集南北各大菜系之精華，發掘研制了“鮮茄砂鍋魚頭”、“秀水砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”等品牌菜肴，淳牌有機魚頭已成為千島湖旅游產品的金名片。連續四屆成功的承辦了“千島湖”杯淡水魚烹飪大賽，取得了“3特金15金”的佳績，“千島全魚宴”被烹飪協會認定為“名宴”，又相繼被評為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業” 、“五鉆酒家”，以烹飪淡水魚聞名遐爾，被游人贊譽為“淡水魚品嘗中心”， 同時也給游客留下了“游在千島湖，吃在魚味館”的美好形象。
千島湖總店座落在千島湖鬧市中心十字街（地址：千島湖鎮排嶺南路2號），現有30個豪華包廂、4個宴會廳、3個會議室，停車庫等配套設施一應俱全。裝修風格傳承古典的莊重優雅，文化長廊、銅藝、室內景觀水池等細節布局更是別具匠心，充分體現千島湖的地域文化和魚水文化特征。
漁人碼頭店是千島湖魚味館于2010年在千島湖開設的一家直營店（地址：千島湖鎮新安大街5號）。三面環水，環境優雅而不失貴氣，共擁有豪華包廂18個，同時能容納600多人就餐。感受淳安文化，品味鄉土美食，淳香苑食府以“都”宴開創了淳安鄉土菜餐飲特色品牌。
杭州慶春店是千島湖魚味館于2014年在杭州開設的直營店。位于杭州市慶春路38-1號，地處鬧市中心，交通十分便捷。以烹制千島湖魚頭、特色湖鮮、土菜為主，酒店面積有1800平方米，店內有大小20個包廂，一個大廳和一個宴會廳，可同時接待500人用餐。
杭州錢江新城店位于杭州市錢江新城四季路78號迪凱國際中心3樓，坐擁錢江新城區位，丹桂路以南，四季路以東，毗鄰日出錢江和華聯UDC時代。周邊高端寫字樓林立，萊福士、印象城等有檔次商家，企業眾多。公司擁有七個豪華包廂及大廳，面積共2000余平方米，可同時容納700余人就餐。秉承總店特色菜肴的烹制方法，以“秀水魚頭皇”、“品牌魚頭王”、“淳牌砂鍋魚頭”等品牌菜肴為主打，輔以系列特色新品菜肴滿足顧客需求。
