提到民族美食,相信很多china人都會(huì)引以自豪,積聚著幾千年的烹飪技術(shù)和歷史文化,說(shuō)它是世界飲食文化主要的貢獻(xiàn)者并不為過(guò).隨著時(shí)間的推移,在china傳統(tǒng)餐飲領(lǐng)域,御香七品燜鍋的出現(xiàn),再次續(xù)寫(xiě)了china民族美食的傳奇.

傳奇一:歷史悠久文化深邃

民以食為天,隨著回歸自然食品的興起,傳統(tǒng)美食越來(lái)越受到人們的青睞.對(duì)于具有五千年文字史,尤其是二千余年封建社會(huì)史的china飲食文化記錄的來(lái)說(shuō),她的子民甚以其肴饌繁富精美的傳統(tǒng)烹飪而自豪.由北京新派御香食品技術(shù)開(kāi)發(fā)公司推出的御香七品燜鍋,正是延續(xù)了china傳統(tǒng)美食的精髓和文化,續(xù)寫(xiě)著民族美食的傳奇.

御香七品燜鍋源自于清末宮廷御膳名肴七品燜鍋,是慈禧太后和光緒皇帝為垂青的佳肴之一.據(jù)說(shuō),專門(mén)制作七品燜鍋的張廚師,在光緒皇帝和慈禧太后先后駕崩后,告老還鄉(xiāng),將這首宮廷菜肴秘方帶到民間傳于后人,因此,以七品燜鍋為招牌菜開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的店鋪,很快在民間廣為流傳,并被稱為民間的宮廷佳肴而流傳至今.承載著這樣一個(gè)獨(dú)特的歷史背景,更增添御香七品燜鍋深蘊(yùn)獨(dú)特的傳統(tǒng)文化氣息.

傳奇二:口味獨(dú)特古今結(jié)合

美食和美食文化既是民族的,更是歷史的,美食能給人以營(yíng)養(yǎng)、健康、愉快的物質(zhì)與精神享受,御香七品燜鍋就是這樣一種符合現(xiàn)代美食要求的餐飲品牌.在保留了宮廷菜肴的宮廷韻味及其秘方精髓的基礎(chǔ)上,結(jié)合現(xiàn)代生活對(duì)飲食追求的特點(diǎn),以求營(yíng)養(yǎng)均衡、健康益智,更符合china人以食進(jìn)補(bǔ)、以食養(yǎng)生的飲食特性和口味,研制出了以各種雞、鴨、魚(yú)、肉、海鮮為主要原料,配以營(yíng)養(yǎng)豐富均衡底配料的全新御香七品燜鍋.

據(jù)了解,這些原料經(jīng)過(guò)特殊處理,采用高科技環(huán)保不粘鍋,嚴(yán)格量化程控的制作方法,能充分達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡、鮮香細(xì)嫩、香味醇美的口味效果.另外,為了迎合在china市場(chǎng)全面推廣御香七品燜鍋的目標(biāo),特研制出了符合全國(guó)各地不同的口味的御香七品燜鍋核心原料御香七品燜鍋醬汁.囊括七大系列口味數(shù)十個(gè)品,令各地消費(fèi)者品嘗后,新鮮愉悅,回味無(wú)窮.

傳奇三:經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化 形象品牌化

當(dāng)下,品牌的餐飲企業(yè)都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn).御香品牌亦是如此.標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)運(yùn)方式,使各級(jí)管理、各項(xiàng)服務(wù)、各道工序都實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng).原材料的粗加工部分由總部統(tǒng)一制作、配送,這樣使全國(guó)各地的御香經(jīng)營(yíng)店能夠快速?gòu)?fù)制運(yùn)營(yíng),節(jié)省了大量時(shí)間.據(jù)了解,御香七品燜鍋從點(diǎn)菜到食用前后只需1012分鐘,不但擁有快餐的效率還涵蓋了美食大餐的口味和營(yíng)養(yǎng)的豐富均衡.從而形成了一套便于迅速?gòu)?fù)制的中餐工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模塊.

此外,所有的御香經(jīng)營(yíng)店統(tǒng)一店面設(shè)計(jì)、統(tǒng)一形象裝修,百店如一.以宮廷及民族特色餐飲的品質(zhì)、獨(dú)特的裝修風(fēng)格、別具一格的宮廷韻味鉗住崇尚懷舊、返璞歸真的消費(fèi)心理,以此打造新型特色餐飲黃金品牌,進(jìn)而樹(shù)立民族美食品牌新形象.