很多咖啡加盟店加盟人都是"一沖動(dòng)"就開了咖啡館,滿懷激情到處泡館子,有趣、好玩又新奇,讓他/她躍躍欲試.殊不知匆忙的開張,果然"一剪沒"了,往往三個(gè)月之后,生意就開始下滑,自己反而蒙在鼓里,"前幾個(gè)月不是生意挺好"嘛.

這也是很多年輕加盟人容易犯下的忌諱,的確開家咖啡加盟店不容易.前期長時(shí)間的精力投入,店鋪一開張很容易放松心情,以為"從此無事".其實(shí)事情才剛剛開始,這有點(diǎn)像農(nóng)村里的老人張羅子女結(jié)婚一樣,大多數(shù)父母也是感覺扶持兒女結(jié)完婚就萬事大吉,殊不知,結(jié)婚才是生活的開始,后面要經(jīng)歷的事兒多著呢!

開家咖啡加盟店是實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的開端

所以,在咖啡加盟店前期籌備過程,很好能有得力的人能夠分擔(dān)一二,不要投放經(jīng)歷太多,應(yīng)該有分工,有人負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào),有人負(fù)責(zé)運(yùn)營人事安排,有人負(fù)責(zé)前期營銷策劃,適度的解放自己的精力.
    而咖啡加盟店開張之后,迅速調(diào)整自己,迅速改善內(nèi)部問題,尤其是有礙于出品速度,出品品質(zhì),以及服務(wù)流程的因素,必須時(shí)間解決處理.其次站到顧客角度不斷審視店鋪環(huán)境,從顧客進(jìn)前開始,到整個(gè)顧客離開咖啡加盟店,逐一增減環(huán)境氛圍上的不足,這時(shí)不要刻意的去節(jié)省和盲目添加,這時(shí)你的一個(gè)失誤,就會(huì)帶來以后運(yùn)營的極大煩惱,時(shí)間不等人,但是切記心態(tài)"一剪沒"!
    這些流程或者說加盟心態(tài)是很多初次創(chuàng)業(yè)者經(jīng)常會(huì)犯的錯(cuò)誤,這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在初次樹立一顆時(shí)間久奮戰(zhàn)的心,并且做好短期、中期和長期規(guī)劃,這樣才能避免在一些突發(fā)狀況后不知道如何處理的情況.還是要切記,開咖啡加盟店是一場(chǎng)長期戰(zhàn).想要咨詢更多咖啡加盟店的注意事項(xiàng),歡迎拔打咖啡資訊