一提火鍋就想到重慶，就如一提烤鴨就想到北京，火鍋已經(jīng)成為重慶的文化象征，到重慶不吃火鍋等于沒來過重慶。在重慶約50000多家火鍋店，開遍大街小巷，走在街頭，你都能聞到香味四溢的牛油味道，如此多的火鍋店不管是游客還是本地人都看得眼花繚亂，那么重慶哪些火鍋店有名呢？人們眾說紛紜。

為了讓大家品嘗到重慶正宗火鍋，由重慶美食報(bào)、重慶好吃狗報(bào)社、重慶周末去哪兒、大眾點(diǎn)評(píng)等聯(lián)合舉辦“重慶火鍋排名前靠前”評(píng)選，數(shù)百萬網(wǎng)友紛紛參與投票，后來結(jié)果顯示：重慶小天鵝火鍋、重慶山城小龍女火鍋、重慶火鍋、重慶解放碑洞子老火鍋、重慶川美老火鍋、重慶劉一手火鍋、重慶白樂天毛肚火鍋、重慶孔亮火鍋、重慶港九碼頭老火鍋。對(duì)于這個(gè)結(jié)果得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可。

接下來，重慶美食報(bào)記者來到本次入榜的山城小龍女火鍋，帶領(lǐng)大家感受重慶正宗老火鍋，這家被譽(yù)為“重慶火鍋的記憶味道。

店鋪裝修環(huán)境：

四周鋪滿鮮花充滿浪漫清新情調(diào)，再配合著霓虹燈，炫酷燈光與青綠色桌椅，店內(nèi)搭建一個(gè)舞臺(tái)，經(jīng)常會(huì)有歌手演唱，味覺與聽覺雙重結(jié)合，簡直就是網(wǎng)紅拍照打卡。

火鍋味道：

傳承于百年家傳秘方，堅(jiān)持使用香料，不添加任何一種添加劑。調(diào)制出麻辣適口、鮮香回甘，牛油給予的香和厚重感非常關(guān)鍵，紅彤彤的顏色看著就胃口大開，煮開后陣陣牛油香味和辣椒香味撲鼻而來。吃完后只有牛油和辣椒麻椒的濃香，身上幾乎沒有火鍋味道！

特色菜品：

推薦指數(shù)：★★★★★

毛肚選自上好水牛毛肚，從宰殺到上桌，不超過24小時(shí)！顏色有層次，并且顆粒明顯，是菜品靈魂所在，是菜單銷售排行靠前！

冰球鵝腸

推薦指數(shù)：★★★★

定制的冰球?qū)氉靡员ｕr，每一根都瑩剔透，肉質(zhì)豐富，色澤誘人！白白嫩嫩的鵝腸涮八秒就可以吃啦、涮熟了裹著辣油，口感Q彈有嚼勁。

千層肚

推薦指數(shù)：★★★★★

他家的千層肚也是搶手貨，上桌就得趕緊下手，別說我沒提醒你，細(xì)密的絨毛吸飽濃厚的湯汁，千層毛肚的爽脆和湯汁的香辣完全融合，爽脆入味，嚼勁十足。

還有雙椒牛肉、手工蝦滑，鮮椒排骨等都是特色，在山城小龍女鍋底里越煮越香，味道實(shí)在不擺了。山城小龍女火鍋能成功入圍重慶火鍋排名前靠前，真的是實(shí)至名歸。