關中老碗是陜西一種名面食。面條做的就像褲帶一樣,里面配有底才,有素有葷,也有三合一。盛面的碗比一般的碗大好幾倍,手勁小的連碗都端不起。面條筋道,味道真是一絕。關中老碗環境也不錯,裝修非常有特色,簡潔大方。大廳寬敞明亮,典雅別致,吊燈很有特色,燈光柔和,桌位與桌位間的距離寬闊,餐具精美,看著很舒服。總體感覺還是很不錯的,在這里用餐很是愜意。老店的生意一直很好,大多是老顧客,可見品質“始終如一”。特色服務:提供在線菜單。
調料和湯汁是小面的靈魂,一碗小面的味道取決于調料的風味和湯汁的調制。關中老碗講究“兩醬兩湯一油”,肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合,浸入面條,麻辣而不刺激,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。關中老碗傳承小面精髓,在食客舌尖上留下深刻印象。
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