重慶小農女老火鍋的所有加盟店都采用當地的新鮮優品的肉料，一律不使用不新鮮或長期冰凍肉。提高/增加肉質鮮、香、嫩、凈。原料經過排酸處理，營養豐富， 健康安全，口感細膩，味道鮮美，好熟有嚼勁，這樣的方式可滿足店面運營，解決了食材新鮮的問題。