重慶火鍋項目消費群體龐大、資金回籠快、加盟周期短是一個非常不錯的項目，近些年隨著五花百門的火鍋品牌相繼開放加盟，市場出現一片亂象，有些不靠譜的火鍋品牌在于加盟商簽訂合同后，除了前期開業幫扶以外后期卻任由其自生自滅。火鍋行業亂象橫生創業者如何判斷加盟一家火鍋到底值不值得？

　　以重慶本地火鍋品牌大龍灣為例，這個品牌創立于1995年，距今已經有20多年歷史，自2014年發展加盟后，一直以穩扎穩打的趨勢逐漸發展壯大，截止目前為止全國加盟店已經突破400余家，門店成活率高達80%2525。大龍灣火鍋總部深知讓店鋪生存下來的方式，對加盟商扶持力度也是非常大，主要有以下幾點。

　　一、選址支持

　　選址是餐飲加盟的重中之重，店鋪所處位置將直接影響著加盟商未來經營策略和定位，重慶大龍灣老火鍋擁有一批專業的市場規劃專員，前期會陪同加盟商到當地進行門店選址輔助，根據實際情況對所在區域進行綜合評估，為加盟商選出合適的店鋪位置。

　　二、裝修支持

　　隨著消費者品味的逐步提升，對于門店的餐飲文化和裝修文化也有一定層面的要求。為了打造具有市場差異化和特色化火鍋店風格，大龍灣火鍋總部會結合當地實際情況進行綜合分析，為加盟商量身打提供店鋪平面布局圖以及裝修效果圖，并全程協助指導有計劃的完成繁瑣店鋪裝修。

　　三、物配支持

　　很多加盟商害怕味道不穩定導致店鋪生意慘淡，大龍灣總部在巴南區設有一家專門的底料加工廠，機械化的標準生產為全國各地統一提供制造鍋底、蘸料、腌料等，提高/增加鍋底的品質和統一性，做到千店一味。

　　四、培訓支持

　　開業前期公司會為加盟商提供系統化理論和實踐培訓，從基礎的鍋底配比、菜品制作到門店管理再到營銷宣傳等，凡是開店需要掌握的基本技能和知識總部都會毫不保留的給予指導，即使是零經驗的餐飲小白經過著一套完善培訓后也可以順利開店。

　　五、開業支持

　　重慶大龍灣總部會派遣前廳經理和廚師長在開業前一周協助加盟商進行開業籌備工作，主要包括：辦理相關證件、設施設備采購、人員招聘培訓、收銀系統安裝、開業宣傳活動方案等等。

　　六、管理支持

　　20多年開店發展也讓大龍灣火鍋積累了一套成功的管理模式，總部將直營店的經營模式結合加盟店實際情況進行選擇性復制，同時公司擁有一批專業的運營管理人員，可直接為全國各地加盟店提供服務，并定期收集全門口店日常經營數據，根據每個店的實際情況加以管理調整。

　　七、營銷支持

　　為了更快的讓新店在當地消費群體中打下基礎，總部策劃人員會持續不斷地線上線下全平臺為加盟店做活動支持，根據各大小節假日活動營銷方案和各類創意營銷方案，使加盟店信息覆蓋當地網絡，提升店面形象與品牌知名度。

　　八、產品更新

　　為扶持加盟店后續能夠持續經營，總部技術研發部會每3個月定期進行菜品和鍋底更新，并針對不同區域，提供區域產品更新，持續提高/增加加盟店定期新品上市。同時總部免費傳授干鍋技術、湯鍋技術、冷飲小吃制作技術。真正讓加盟商做到一年四季持續經營。

　　2019年加盟重慶大龍灣老火鍋到底值不值得？大龍灣火鍋用8點向你說明，創業就是要選擇靠譜的有實力的品牌，像大龍灣火鍋這樣的好品牌作為后盾，后期加盟創業自然可以省心省力。