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學習期間包吃包住，后期技術免費升級，一人繳費兩人學習。江湖菜，用的話來說，是指相對于正宗菜而言的菜式。傳統菜式的分類，常見的就是按地域分類，比如在分川湘魯粵各大菜系等，這種分法對廚師來說也許方便，但對

正宗萬州烤魚技術培訓：萬州烤魚是屬于重慶特色傳統名菜，屬于渝菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是傳統飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。火鍋是的傳統飲食方式，起源于民間，歷史悠

串串香，它實際上是火鍋的另一種形式類似“麻辣燙“，所以人們往往又稱它為“小火鍋”，“串串香”較早出現在二十世紀80年代中期的四川眉山。初次的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。不同的人