重慶老火鍋加盟行業在我國加盟創業行業中的有十幾年的歷史。現在重慶老火鍋加盟項目不單穩健發展，其收銀率也是非常可觀，更有著成本低操作簡潔等優點。因此越來越多的朋友選擇加盟重慶老火鍋也是行業發展的必然趨勢。那么，眾多重慶老火鍋品牌中到底選擇哪一家比較有優勢？

　　做重慶老火鍋，味道是關鍵。而重慶十七門火鍋一直致力于打造重慶正宗的火鍋，還原正宗重慶味道。火鍋底料是火鍋的精髓，因此重慶十七門火鍋一直把鍋底熬制作流程作為重中之重。

　　選材精細：精選上乘石柱紅和求七星椒、陜西韓城大紅袍、關嶺黃姜，上乘牛油、郫縣豆瓣、好的大蒜，單獨制造香料等上百種佐料經炒料師精工細火熬制而成為基礎料；計量準確：好的火鍋底料是有嚴格的自有工藝的，各種食材的用量，都必須準確計量稱重，否則炒出的火鍋底料差異非常大；嚴格執行炒料工藝標準:比如制作火鍋底料時，先要將辣椒用熱水煮濕、花椒必須用酒泡濕，炒作火鍋底料有著嚴謹工序，每個細節必須安照自有工藝執行 否則火鍋的味道就會發生變化；掌握火候：火鍋底料在炒制辣椒時，用猛火炒干水分，待水分炒出60%左右時，就用中火、小火慢慢炒出香味，到達火鍋很好的味道。

　　重慶十七門火鍋精心制作的底料再加上新鮮豐富的食材與親切貼心的服務，讓眾多食客喜愛，重慶十七門火鍋開一家火一家不是沒有道理的。做重慶老火鍋，味道是關鍵，重慶十七門火鍋一直秉記味道是優先生產力的經營理念。每當有加盟商來重慶考察的時候，都是先嘗味道，再談加盟，重慶十七門火鍋自信滿滿，誠意滿滿。