艾尚私房菜是一家薈萃湘土文化特色餐飲連鎖企業。自創建以來，秉承“文化、自然、民間、現代”的企業理念，創造了具體有傳統文化優勢的湘菜新時尚，以現代企業制度為基石的總部管理制度，從深層次帶動了湘菜的復興與發展。
總部擁有完整的管理體系和后期扶持督導體系（營銷策劃、財務分析、物流配送、產品開發）。主要經營傳統及新派湘菜、特色農家菜、湖南各地土菜，特聘湘菜協會會員、廚師為后廚總監，親自指導、審核菜式的確更新和推廣。
總部憑借獨特的經營理念、成熟的管理模式，不斷更新的菜式、強有力的后續支持，已建立了以湖南邵陽為軸心的、輻射全國90多座城市的加盟連鎖餐飲網絡。“平價路線、低消費宗旨”，使得全國各地艾尚私房菜分店賓客迎門、高朋滿座。在短短的二、三年時間里相繼成立了廣州、深圳、江蘇、湖北、云南、廣西、貴州等多家分支機構，一舉成為湖南省連鎖餐飲大品牌。
電視二臺經濟欄目組特別做了專訪，稱之為奇特的楚湘飲食文化——即評“艾尚私房菜”現象。2003年度榮獲邵陽十佳創稅大戶、首屆3`15服務企業，2004年度3`15誠信經營示范單位，2005年被《人民日報》評為湖南**一家全國誠信連鎖餐飲企業、飲食連鎖百強。面對一系列的榮譽和成績，湘里人務實求精、苦練內功，實現目標社會，開發一系列以“艾尚私房菜”為品牌的綠色食品，玉米優酸乳系列產品、花生奶系列產品、蘋果醋系列產品相繼上市，艾尚私房菜啤酒、白酒也在籌立中。2005年10月份又創辦了房地產智慧之選總部、廣告裝簧總部。2007年，全國分店超過百家，被商務部、烹飪協會榮評為“全國餐飲百強企業”名列前十位當今艾尚私房菜正在以多元化企業向前發展。
