吃西餐自然少不了刀叉，就像吃中餐少不了筷子和勺子一樣!刀叉是西方飲食文化的有名標志，更是西方禮儀文化的重要組成部分。下面就由西餐界的主打品牌-巴比克牛排為各位講解一下有關刀叉的那些事。

西餐的繁瑣禮節與中餐相比，不僅僅是筷子和刀叉的區別，更是一個一個民族的飲食文化。在西方，用餐中刀叉擺放應為八字形，可能我們平時沒有注意到這個細節，不過你去巴比克牛排館就可以看到潔凈的桌布上整齊的擺放著八字形的刀叉。

如果在用餐中途暫時休息片刻，可以將刀叉分話盤中，刀頭與叉尖相對成“一”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示還要繼續吃。如果是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若需是作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。在這個地方，巴比克牛排要提醒大家，不管任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上，特別要注意的是刀刃測必須面向自己。

巴比克牛排接著為大家講解用餐結束后刀叉的擺置方式，用餐結束后，可將叉子的下面向上，刀子的刀刃側向內與叉子并攏，平行放置于餐盤上。

西餐也會用到湯勺，湯勺與刀一樣右手拿，握筆的方式就可以，但是要注意不能頻繁更換，這樣會讓人覺得粗野。以上這些都是在類似巴比克牛排館這樣的正規西餐廳刀叉使用的禮儀。如果您想感受西餐文化的精華，或是體驗美式風土人情，就請到巴比克牛排館，帶給味蕾崇高享受。

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