百分醇炒酸奶是以新鮮的牛奶為原料,加入一定比例的蔗糖,經過高溫殺菌冷卻后,再加入純乳酸菌種培養(yǎng)而成的一種奶制品,口味酸甜細滑,營養(yǎng)豐富。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉。百分醇炒酸奶別名又叫酸牛奶。
發(fā)酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發(fā)酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使百分醇炒酸奶更易消化和吸收,各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。百分醇炒酸奶由純牛奶發(fā)酵而成,除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特別是對乳糖消化不良的人群,吃百分醇炒酸奶也不會發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富,經發(fā)酵后,鈣等礦物質都不發(fā)生變化,但發(fā)酵后產生的乳酸,可地提高鈣、磷在人體中的利用率,所以百分醇炒酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
"百分醇炒酸奶加盟"是百分醇炒酸奶加盟總部旗下品牌,從門店開業(yè)至今,"百分醇炒酸奶加盟"在堅持品質和服務道路上堅定不移,得到百分醇炒酸奶飲品市場和顧客的贊許,以至擁有大批高忠誠度的消費群體.我們不會停下腳步,努力塑造百分醇炒酸奶飲品品牌.百分醇炒酸奶加盟是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上百分醇炒酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
百分醇炒酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。稱它是“21世紀的食品”,是—種“功能獨特的營養(yǎng)品”,能調節(jié)機體內微生物的平衡。