譚魚頭把火鍋賣到了新加坡，將在洛杉磯開店，開拓川菜海外市場成為不少餐飲企業的新戰略。位于美國南部城市休斯敦的巴國布衣將于9月開張，和姚餐廳開在同一街區。這將是巴國布衣在海外開的家店，將為休斯敦帶去回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚等傳統川菜。

　　巴國布衣到美國開店

　　今年上半年，巴國布衣的綜合營業額下降兩成。巴國布衣餐飲發展有限公司企劃總監周明說，面對新的市場競爭形勢，他們推行“巴國布衣”和“布衣客棧”的雙品牌運作模式，酒店和酒樓互為補充。同時，巴國布衣從傳統單店模式向商超模式轉變，推出巴國布衣金牛萬達店和店，以中式簡餐、商務套餐和小型團隊接待為主。

　　經過兩年多的市場調查與商業談判，巴國布衣的海外開店邁出了優先步。1月30日，巴國布衣與休斯敦商務區的房地產商簽約，將開一家800平方米的餐廳，與姚餐廳、小肥羊位于同一街區。目前該店正在裝修。周明透露，該店預計9月底開業。口味將沿襲麻辣香鮮的特色，“因為只有民族的才是世界的”。

　　蘭桂坊將推午餐超值優惠

　　在本地，成都時尚休閑、餐飲娛樂街區蘭桂坊，將于9月起舉辦2個大型推廣活動，提升人氣。

　　蘭桂坊成都餐飲商家將在9~11月推出午餐超值優惠，其中包括：三人行一人免單、超值午餐優惠套餐、午餐第二份半價、買一贈一等一系列豐富多彩的午餐優惠。此外，部分酒吧、會所以及時尚生活店鋪也將在秋季推廣期間為消費者奉上特別優惠。

　　2013蘭桂坊嘉年華也將于9月13~15日舉行，將延續一貫的南美風情主題。

　　廊橋午餐外賣大受白領青睞

　　從蘭桂坊順河而下，就是廊橋錦江店。該店總經理盧俊英介紹說，今年上半年，廊橋的營業實現目標一度下滑四成左右，他們及時調整了產品結構和價格。廊橋草堂店和沙河店都免了包間費，錦江店也大幅降低包間費。錦江店28元一份的午餐外賣大受周邊辦公樓白領們的青睞。“廊橋更加親民了，我們希望老百姓能進店分享我們的美食。”盧俊英說。

　　戰略轉型上，廊橋還有更長遠的謀劃。廊橋請IBM公司做咨詢策劃，擬推出旗下中端品牌，預計明年4月，首批5家新店將開進成都的綜合體。廊橋在蒲江縣有800畝農業基地，目前供應自身約10%的生態食材，今后擬把這一比例提高到五成以上。