過三關老火鍋是重慶米禾餐飲管理有限公司旗下火鍋 品牌，已成為重慶市 火鍋品牌，重慶市 火鍋。公司創始人，已從事火鍋行業10余年，積累了火鍋行業豐富的理論和實踐經驗，在過三關老火鍋的基礎上成立了重慶米禾餐飲管理公司，“米禾”意取秋天是收獲的季節之意，表明公司是一家成熟的企業，已經在收獲成熟的果實。公司設立有合作發展部、研發部、物配部等 從事火鍋發展的部門，有 人員20余名，具有前廳管理和火鍋技術研發等方面一定的 知識和一定的實戰經驗的 人士。公司以“做 健康、 、 的火鍋”為企業責任;堅持以“夯實基礎、穩步發展、合作共贏”為合作發展理念;把“制度標準化、程序嚴格化、流程清晰化、機制完善化”作為公司堅持一貫的管理理念;把“讓每一位顧客舒心、 的吃火鍋，是我們的心愿。”作為公司奉行的服務理念。公司期待與您進行真誠的合作，共同把重慶火鍋發揚光大!

一道菜，二十年。毛肚是川渝火鍋文化的核心，吃火鍋必燙毛肚。

品牌特色

食材嚴格把關

過三關自創辦以來，一直嚴守品質關，相繼尋找了數十家供貨商，不吝成本，每日現供毛肚，只為提供更 厚毛肚。以厚毛肚為代表，過三關始終堅持“食材本味”原則，嚴把進貨、質量、服務三關，死磕品質，

深度合作

與食材基地深度合作，努力做好生態食材的搬運工。

1、服務質量優勢采用統一的標準服務，使所有的合作二都能在消費者之間產生 的 共鳴效應2、培訓模式優勢對于合作店和合作店工作人員都是統一的業務技能培訓。

3、價格定位優勢立足于市場，以大眾消費為目標，制定合理的銷售價格，使產品與在一定范圍內保持一致性。

4、營銷服務優勢多元化營銷，在傳統營銷的基礎上，我們的運營中心將結合線上線下親動，使合作店的營銷更具競爭力和 性。5、店面形象優勢從合作店名、標識、店面招聘設計、員工服裝、菜單、名片等都實行統一的V形象策略6、運營優勢專項監管支持、財務分析、新品培訓、人力招聘培訓、監管現場對店面系統的考核和整改7、味道質量優勢味道是我們經營任何餐飲項目的 個核心味道是我們經營任何餐飲項目的 個核心，用傳統的技術 精心挑選 的食材，把我們的產品做細、做精、做標準， 質量的穩定性。

8、新產品研發優勢總部技術團隊在不同季節開發合適的新產品，在直營店試用一段時間，經過市場認可后再提供給合作店使用。

9、物料配送優勢根據合作店的實際要求，統一配送原輔材料、核心材料， 口味的穩定性10、駐地扶持優勢為了讓合作店順利開業并走上正軌，在籌備期間，總部將委派 店面管理和廚房技術人員，全面指導合作店的布局、員工招聘和培訓、設施、設備的采購和安裝、開業計劃和實施