三只耳火鍋品牌介紹：三只耳火鍋堅持走 之路，運用現代手段將核心技術集約化， 不斷研發創造性將火鍋大料進行液態化處理。

即達到了核心技術集約化的目的，又簡化了分店廚房勾兌工藝，從管理上降低了技術操作門檻，降低了管理成本。

成為了川菜中餐技術火鍋化，火鍋技術液態化的創造者。

“三只耳 冷鍋魚”，其湯料口感獨特，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃著舒暢”之特色，所用湯料和菜品全系綠色無公害產品，深受各地消費者喜愛，在成都地區創下了十年排隊的餐飲奇跡。

為了加快發展步伐，公司貫徹直營 和加盟 的經營模式，堅持“品牌、市場、質量、互補”的原則，按照統一的 經營標準體系，在全國發展加盟 事業，實現“雙贏”。

在不斷引導特色火鍋美食潮流的發展歷程中，三只耳贏得了萬千顧客的好評和信賴，獲得了眾多殊榮和贊譽，被業界和媒體譽為“成都餐飲業的奇跡”。

“三只耳”先后獲得了“ 餐飲100強”、“ 名火鍋”、“ 川菜暢銷品牌”、“全國綠色餐飲企業”、“四川省 餐飲企業”、“四川省 餐飲企業”、“四川省 火鍋”、“ 魅力餐飲名店”、“美食文化金獎”、“ 市場推廣價值獎”等多項榮譽。

聶志偉 也先后被評為“全國飯店 企業家”、 “四川十大財經人物”、“今日 百名杰出企業家”、“ 當代經濟人物”、“ 西部 菜肴及美食展覽會個人貢獻獎”等榮譽稱號。

　三只耳火鍋管理文化：三只耳火鍋經歷了從初創時的“產品導向“向”市場導向“的轉變，完成了從“單純 導向”朝著“經濟和社會價值的平衡導向”的轉化，意營造企業與消費者、員工、供應商等相關群體的和諧關系，構建和諧利益，發展成為一個集餐飲 經營管理、產品研發、品牌運營等一體的，以餐、娛、休閑產業的主線相關產業群多元化發展的集團公司。

三只耳不僅為各地消費者帶來了美 受，也創造了巨大的社會效益和經濟效益。

為凈化餐桌，三只耳公司發揮 規模優勢，深入到原料源頭，發起了“定單農業計劃”，建立起了綠色蔬菜環保線，整合魚農養殖戶，建立起了綠色生態魚定單養殖配送系統。

由此，帶動了上游農業產業的發展。

為農村養殖業、種植業及相關產業提供了廣闊的市場銷路。

同時全國 店也為農民工、下崗職工、待業青年、退伍軍人等提供了上萬個就業崗位。

三只耳火鍋品牌歷史：上世紀90年代，正值傳統的牛油火鍋盛極之時，三只耳創始人聶志偉 從健康養身角度悄然推出了純清油的冷鍋魚。

在吃火鍋普遍不燙魚的背景下做魚主題，在火鍋都是點火涮燙的傳統方式下 將川菜烹飪精髓移形換影地融入冷鍋魚之中興起一種在廚房做好端上桌就可以吃，吃完再點涮其它菜品的冷鍋食尚，在人人都用紅花椒烹制鍋底的情況下使用 ，并把 吃得身價倍增。

由此，三只耳曾被業內人士認為是“逆流而上”的另類特色餐飲。

打破了“特色餐飲三年論”并作為 性特色餐飲的代表，始終堅持“美味、健康、品質”的價值取向。

根據四季變化和身體需求，用純清油和名貴中草藥調制出了四季不同的冷鍋魚底料 。

在飲食健康方面，不僅從 上持續改良，更要求從食物原料的培植、加工和生產的全過程綠色生態。

成為 普及健康養身的純清油制鍋的先行者。

本公司堅持走 之路，運用現代手段將核心技術集約化， 不斷研發創造性將火鍋大料進行液態化處理。

即達到了核心技術集約化的目的，又簡化了分店廚房勾兌工藝，從管理上降低了技術操作門檻，降低了管理成本。

成為了川菜中餐技術火鍋化，火鍋技術液態化的創造者。

目前集團旗下擁有成都三只耳火鍋 有限公司;以中餐為主的北京三只耳餐飲有限公司;以足療養生為主的足之驛保健有限公司;以食品加工和物流配送為主的配送中心;以產品 為主的技術研發中心。

同時還控股、參股房地產、食品加工、休閑娛樂等多家公司。

在全國擁有10家直營店，186家加盟 店。

繼2007年5000平米的大型復合餐飲旗艦店成功登陸北京后，2008年三只耳火鍋 店又亮相北京，掀起了又一輪冷鍋魚熱潮。

近期，香港、澳門.臺灣、新加坡、美國等地的合作正在籌備和談判中。

三只耳正以嶄新的面貌向著多元化、規模化、品牌化、國際化的方向不斷前進。

加盟三只耳火鍋有什么優勢？三只耳火鍋加盟優勢：加強團隊建設支持：成都三只耳火鍋總部協助經銷商團隊建設指導，完善銷售模式，提升 能力，從根本上幫助。

物流運輸支持：成都三只耳火鍋總部負責將產品運輸到代理商指定的地址，運輸費用和運費保險由總部承擔。

培訓優勢：成都三只耳火鍋定期全國分發商大會，全國 總裁與您分享成功經驗。

每年不定期的進行一系列產品知識和營銷理念的培訓，讓您的團隊快 長，在短時間內成為營銷高手。

管理優勢：各省區有影響力的經銷商和業務經理為您提供克隆的成功模式，建立科學的管理體系，讓您的成都三只耳火鍋加盟店更加科學 的經營。

電視廣告支持：三只耳火鍋公司宣傳所需的各種廣告素材、成套宣傳視頻支持、行業內有競爭力的裝修和廣告費用補貼。

營銷支持：業內 的 營銷親動團隊，在市場投放初期，為您策劃廣告投放策略，制定親動方案和實施指導，讓您實現全面飄紅局面。

市場運營與支持：區域分銷品牌授權。

原則上每個城市只有一個分發商，成都三只耳火鍋公司統一授權，頒發一系列資質牌匾。

全力支持：成都三只耳火鍋總部會不定期根據經銷商需求組織技術 ，進行產品知識、技術、銷售等各方面的培訓，協助區域內經銷商開展應季慶典、周年慶典等各類促銷招商活動，同時根據經銷商采購名額比例免費贈送宣傳資料，

廣告支持：成都三只耳火鍋有獨立的市場廣告部，廣告媒體將涉及電視、報紙雜志、大型移動廣告、戶外和終端宣傳等。，在全國形成強大的品牌影響力。