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　　百歲魚(yú)火鍋加盟

　　在改革開(kāi)放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業(yè)，在蘭州開(kāi)設(shè)分店，繼續(xù)研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結(jié)出一套規(guī)范化的操作方法和科學(xué)的烹制技藝，使“百歲雞”達(dá)到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“百歲魚(yú)”“歲歲羊”兩個(gè)品牌，在沿襲傳統(tǒng)的色，香，味外，更注重現(xiàn)代人的個(gè)性需求和餐飲文化的追求。

　　二十世紀(jì)三十年代，在江南古鎮(zhèn)湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽(yù)四野鄉(xiāng)鄰，被稱(chēng)為當(dāng)時(shí)的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

　　“百歲”餐飲在前進(jìn)，在發(fā)展。現(xiàn)如今，“百歲”餐飲有了自己的調(diào)味品，調(diào)料公司，自己的百歲紙業(yè)，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在商標(biāo)局全面注冊(cè)了“百歲”“千歲”“歲歲”商標(biāo)。“百歲”一喻此業(yè)興盛，時(shí)間久不衰，二喻吃百歲魚(yú)可使人長(zhǎng)命百歲。

　　2003年又被評(píng)為“名菜”的稱(chēng)號(hào)。百歲餐飲從90年代中期，在全國(guó)推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國(guó)52個(gè)城市開(kāi)設(shè)了近200余家，加盟店，在全國(guó)掀起一股“百歲”熱潮。

　　百歲魚(yú)火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。百歲魚(yú)火鍋一直以“服務(wù)專(zhuān)業(yè)，為企業(yè)宗旨，取得了飛速的發(fā)展。

　　百歲魚(yú)火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨(dú)特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖的黑、草魚(yú)為主料，來(lái)自，絕無(wú)污染。據(jù)(本草綱目)載，魚(yú)肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。

　　百歲魚(yú)火鍋加盟優(yōu)勢(shì)：
　　1、不斷加快的生活節(jié)奏
　　隨著改革開(kāi)放和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，人們就業(yè)渠道增多，在工作之余可干的事情也越來(lái)越多了。無(wú)論是城市、鄉(xiāng)村，人們已活得忙忙碌碌、腳步匆匆。工作、學(xué)習(xí)、娛樂(lè)、交友，在許多情況下，人們的時(shí)間越來(lái)越緊湊。
　　2、社會(huì)職能不斷擴(kuò)大
　　過(guò)去，凡新建一個(gè)企業(yè)，就要建一個(gè)食堂，以解決職工吃飯問(wèn)題。目前，大多數(shù)新建企業(yè)都不建食堂，職工的早餐、午餐問(wèn)題只能由單位附近的餐廳來(lái)解決，這使餐飲業(yè)擔(dān)負(fù)的社會(huì)職能大大加強(qiáng)了。工作餐的社會(huì)化也是餐飲業(yè)發(fā)展的一個(gè)良機(jī)。
　　3、公共關(guān)系的不斷發(fā)展
　　社會(huì)的不斷發(fā)展與進(jìn)步，使人與人之間的交往也在不斷地增多，人們出于各種各樣的需要，到餐廳就餐已成為家常便飯。
　　加盟分析：
　　預(yù)計(jì)隨著國(guó)外資本、管理和品牌的大舉進(jìn)入，餐飲業(yè)市場(chǎng)的飽和度將越來(lái)越高，餐飲的多元化、細(xì)分化和個(gè)性化的趨勢(shì)增強(qiáng)，餐飲企業(yè)在品牌特色化、運(yùn)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、業(yè)態(tài)多樣化、連鎖規(guī)模化和店面小型化等方面的特點(diǎn)將更加明顯。
　　餐飲加盟市場(chǎng)經(jīng)過(guò)10年高速發(fā)展，已經(jīng)從簡(jiǎn)單招商上升到商機(jī)行銷(xiāo)，未來(lái)5年餐飲加盟將在以下方面獲得重大突破。
　　隨著我國(guó)人均GDP突破1000美元，并以年均增長(zhǎng)7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社會(huì)的目標(biāo)邁進(jìn)，經(jīng)濟(jì)體制和增長(zhǎng)方式不斷改善，工業(yè)化、城市化和現(xiàn)代化進(jìn)程日趨加快，社會(huì)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，餐飲業(yè)的發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場(chǎng)需求進(jìn)一步增強(qiáng)。

　　百歲魚(yú)火鍋加盟條件
　　1、 熱愛(ài)餐飲事業(yè)、具有吃苦耐勞，艱苦創(chuàng)業(yè)的精神。
　　2、 認(rèn)同并自愿接受本企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式及企業(yè)理念。
　　3、 有足夠的資金。
　　4、 店面具有開(kāi)闊、交通便利等條件。
　　5、 為人城市和具有維護(hù)合格人際關(guān)系的能力。
　　6、 具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望。

　　百歲魚(yú)火鍋加盟流程
　　1.了解加盟條件
　　2.填寫(xiě)加盟資料
　　3.總部審核
　　4.選址
　　5.考察店址
　　6.總部簽訂加盟合同
　　7.組建籌備小組
　　8.做出營(yíng)銷(xiāo)方案
　　9.總部驗(yàn)收合格后開(kāi)業(yè)