美芙濃食品（北京）有限公司，其前身是一個冰淇淋小店，早期主要經營冰淇淋蛋筒、甜品和飲料。五年的艱苦創業，從初的一臺冰淇淋機，發展到300多臺冰淇淋機在國內同時銷售，創造了單店日營業額兩萬余元的銷售業績，在國內市場暫露頭角。這批早期的冰淇淋創業者得到上市公司東貝集團的大力支持。2004年7月，美芙濃公司成立，完成了店鋪經營向集團化運作的成功轉型。在渠道為王的年代，美芙濃先后與雀巢、立頓、麥斯威爾等世界建立合作關系，以國際化的視野為公司的可持續發展整合全球好的資源。
2005年，受意大利冰淇淋商會主席尼古拉·法布芮先生的邀請，公司創始人戴建林先生帶領營銷人員前往意大利學習、考察，并與意大利家族企業FABBRI聯姻，推出巴諾客意大利冰淇淋專賣店，成為國內優先家引進意大利手工冰淇淋技術的專業公司。從2005年到2009年的第二個五年，公司導入特許經營機制，進入高速發展期。此間，美芙濃公司獲得“消費者信得過企業”等殊榮，巴諾客被評選為“冰淇淋連鎖標志性品牌”、“綠色消費餐飲名店”，享有較高的知名度。2007年8月，美芙濃與全聚德、、重慶小天鵝等知名企業商務部認證，成為優先批跨省特許經營備案企業。
2009年，美芙濃聯合意大利FABBRI和東貝集團，成立了“北京意來奇冰淇淋技術研究院”，奠定了公司在國內冰淇淋領域無可爭議的專業地位。目前，美芙濃已先后在上海、廣州設立分公司和巴諾客區域市場營運中心，并與意大利有名咖啡品牌LAVAZZA合作，成立了咖啡師培訓基地。清晰的全國市場布局，專業務實的團隊，完善的組織機構，快速的反應能力，為連鎖店的健康成長和品牌的可持續發展夯實了各項基礎。
凡事預則立，不預則廢。優先個十年，直營與特許并舉，巴諾客店遍布全國300多個城市，實現了“占領門店資源先機”的戰略目標。第二個十年，遵循“精細化管理，先做強，再做大”發展理念，引入加盟，巴諾客將加快直營店建設步伐，收購兼并好的加盟店，店鋪網絡重點覆蓋北京、上海、廣州、成都、武漢、沈陽等中心城市，實現全國連鎖店年實現目標超億元的營業目標，以強大的渠道優勢進入資本市場融資，以雄厚的綜合實力，不斷提升的美譽度，打造有口皆碑的冰淇淋專業品牌。
