“本素酸菜魚”成立于2011年，是蘇州恒鑫餐飲管理有限公司旗下的餐飲連鎖品牌，以“檸檬青花椒魚，番茄酸湯魚，木瓜金湯魚”等為特色經營的品牌連鎖店。本素酸菜魚倡導健康的飲食理念，產品創意來源于云貴地區，流行于東南亞當地的果味酸湯，在此基礎上精心研究出更加適合人的水果口味酸湯魚，滿足不同年齡不同口味的需求，真正適應多元化的市場，目前開設門店的區域有“深圳華為總部、上海、蘇州”等。
　　本素酸菜魚以“魚好湯更好，酸爽七分飽”的飲食理念，秉承“美味、快速、時尚”的產品理念，堅持以品質為中心，以顧客為核心，倡導“正餐快餐化”的經營理念，力求成為快速餐飲行業模式革新中的引路者。本素酸菜魚經營理念：本土餐飲、國際管理、高質、追求雙贏，營造品牌，共同發展（即：致力于業主公司與管理公司、門店雇主與門店雇員、門店企業與門店經營者、酒店個體與社會整體的雙贏與發展）。我們胸懷“積極向上、自律踐行、工作、快樂生活”，我們一同將“本素酸菜魚”作為矢志不渝的事業，年輕的團隊充滿熱情、年輕的團隊壯志凌云、年輕的團隊追求不凡、年輕的團隊不言放棄。競爭對手可以抄襲我們的很多秘密，但無法抄襲伙伴對本素酸菜魚事業的自豪和熱情。
　　如今人們的味蕾愈發的挑剔，想要贏得消費者的認可，唯有過硬的產品才是品牌致勝的法寶。本素酸菜魚工藝考究，做工精良，消費者好評如潮，未來發展前景不可估量。本素酸菜魚就是排行榜上做得比較好的品牌，值得創業者信賴。本素酸菜魚有限公司本著“不凡管理、滿意效益”的宗旨，以合格的服務、合理的收費標準，竭誠為國內客戶服務。