安徽筆墨紙蝦餐飲管理有限責任公司是一家專業從事干鍋火鍋創立、開發、市場策劃、運營推廣的專業 型、知識型企業，公司總部設立在安徽省臺肥市。目前蝦報擁有直營餐廳15家，員工已達500名，200余家合作加盟餐廳，目前餐廳已達300余家，總 數還在不斷不錯簽約增加中”，預計2015年底餐廳總數將突玻400家，分店分布全國各地。
截止到目前筆墨紙蝦餐廳已涵蓋至北京、安徽、江蘇、河南、江西、浙 江、湖北、湖南、山東、山西、河北、遼寧、黑龍江四川、云南等省份以及內蒙古自治區。2016年筆墨紙蝦將實現全球化加盟，韓國、俄羅斯、新加坡、菲律賓、泰國等均有意向加盟與總部溝通洽談中。
公司現已榮獲“特色火鍋名店”、“綠色餐飲企業”、“大眾化十佳品牌企 業”、“時尚健飲十佳品牌企業”，“品牌”、“安徽**影響力餐飲品牌”、“安徽省餐飲協會理事單位”、“安徽十大餐飲連鎖品牌”、“合肥市商標”、“安徽品牌香辣蝦”等榮譽稱號。公司現擁有標準化生產基地，坐落于安徽省肥西縣郊，生產許可編號：QS3401 0307 0243基地已正式投產。筆墨紙蝦品牌運營中心，是一家主營餐飲連鎖品牌打造與管理的服務型公司，為直營及特許經營性質的旗下品牌提供策劃、管理、產品研發、品牌運營、設備原料生產、店鋪SI系統包裝等方面的專業化食品行業連鎖加盟與一條龍服務型企業。
公司有近百人的服務團隊，營業面積達到上千平方米，是專注小龍蝦加盟的創業平臺，我們有著豐富的實戰經驗、全面好的資源、專業的團隊服務、讓成功創業觸手可得！
公司理念：讓創業來的如此簡單！
公司愿景："打造小龍蝦美味品牌！"
企業文化：分享，誠信，追取！
企業價值觀：誠無價，義有力，和無恙！
上個世紀90年代起一條巷子里開了一家小小的龍蝦店，每天排起長隊，因為被號稱為"當地很好吃的小龍蝦"！從品牌主持到影視名人到普通百姓，都抵擋不了這樣一只小小口味蝦的誘惑，一定要吃上一回才過癮。直至2000年發展成為當地有名氣的美食餐廳！
2012年，成立以"蝦"主題飲食文化為背景的連鎖餐飲品牌管理公司， 自推出以來，筆墨紙蝦的產品以其香酥嫩滑、自然健康、營養豐富、花式多樣、方便快捷、四季不限、老少皆宜的眾多優點迅速征服了廣大消費者。 2014年，筆墨紙蝦品牌管理運營中心全面調整產品線。引入西式餐飲文化，滿足更多人的口味！為了更好的推廣蝦文化，公司西學東用，融入現代經營管理理念、開放加盟系統、扁平化運營，真正讓更多的有志之士加入到筆墨紙蝦這個大家庭里來。
筆墨紙蝦品牌運營中心抓住市場前景，打造以蝦為主的連鎖品牌，攜手品牌大廚，以健康的蝦類為主體，萃取多種中草藥精華，制造調料；博采各大烹飪名家之長，厚積薄發, 精心打造 , 進行近代蝦飲食文化的一次全新升華。筆墨紙蝦筆墨紙蝦品牌運營中心還根據市場消費空缺，特別打造8大產品系，您開一家筆墨紙蝦時尚美味餐飲店，等于同時擁有 口味龍蝦店+小吃店+甜品店+烘焙店+飲品店+快餐店+西餐廳，加盟了我們等于加盟了世界美食庫！
