相傳肉蟹煲起源于明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上宮廷制造香料，并加入各種輔料，由大火煲制而成。肉蟹鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝宮廷御食必備品。可見，味美肉鮮，并且營養價值高的肉蟹煲從古代起就廣受大眾的喜愛。
　　2009年，明哲餐飲管理有限公司注冊“暴脾氣”商標，成功將肉蟹堡引入全國各地，憑借多年在eiPof8vu3ox餐飲品牌方面的運營經驗，聯合多名國內外有名營養師，根據市場調研，不斷創立，形成了以暴脾氣肉蟹煲為主的餐飲品牌。
　　在眾多美食中，暴脾氣肉蟹煲多元又健康，在宮廷秘方的見證下，融合了自古傳自宮廷的秘方和天地間食材的美味精華，另外，所有煲類皆可因個人喜好，選擇微、中、特、超等四種程度辣味，以及搭配不同的配料，精選新鮮食材、制造醬汁食物在密封環境里燜制，不加一滴水營養成分不流失。集食、療、養、治于一體。即能飽腹又能療養身體。
　　除了美味，其明哲加盟總部還憑借多年時尚特色餐廳eiPof8vu3ox加盟管理服務經驗，為廣大加盟商從選址、裝修、現場設備安裝到人員 、培訓以及日常經營管理等各個環節提供專業的品牌輔導，進行流水式建店模式，讓加盟商做到省心、省時、省力，創業當然更順利。
　　招牌肉蟹煲
　　堪稱人見人愛，花見花開的“頭牌”
　　精選當天新鮮空運的孟加拉蟹，在宮廷秘方的見證下，肉質極其豐厚，內含豐富的蛋白質及微量元素，具有清熱緩緩效效、補骨添髓、養筋接骨、 活血祛痰等結果，對身體有很好的滋補作用。
　　搭配鳳爪、 年糕、青筍、藕片、土豆，玉米等食材，精心炒制而成。味道鮮美，口感香糯。
　　招牌仔排煲
　　酥軟的仔排，入口即化
　　大塊大塊的排骨在這巨無霸當中旋轉~經過精挑細選，再燜制而成，一律是肉食患者的喜歡，
　　一口下去，鮮嫩的排骨帶有一點鮮甜，軟糯纏綿，一秒嘗盡美妙！
　　招牌明蝦煲
　　也是你的美好選擇
　　愛吃蝦的盆友，這道霸氣十足的明蝦煲一律能俘虜額的胃！明蝦性溫濕、味甘咸，入腎、脾經。明蝦煲，精選上乘明蝦，配以多種輔料，結合烹飪工藝，使得明蝦肉質肥厚Q彈，口感入味，蝦肉的嫩和韌在你的口中很好炸開，是霸占味蕾的秘密武器。
　　招牌牛蛙煲
　　細嫩的牛蛙肉在宮廷秘方的浸泡中，加上香濃的湯汁，在鮮蝦的調配下，肉酥中帶有鮮美，鮮美中不失香醇，香醇中營養更佳，這是一種少有的味覺盛宴。
　　招牌雞翅煲
　　精選好的雞翅，配以上等調料，經恰當火候烹制而成，肉嫩湯鮮，入口爽滑，香辣可口，一律會令你回味無窮！

　　備注：暴脾氣肉蟹煲的特色產品數不勝數，暫列幾種便于大家參考了解，我們都融合了自古傳自宮廷的秘方和天地間食材的美味精華，另外，所有煲類皆可因個人喜好，選擇微、中、特、超等四種程度辣味，以及搭配不同的配料。

爆脾氣肉蟹煲品牌文化