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阜陽開西餐廳想創業生意好,需要有的心態?。?/h1>
2016-10-31 11:24:03 來源:91加盟網 閱讀:638次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

開西餐廳想創業生意好,需要有的心態!!

  • 品牌名稱:咖蜜兒
  • 所屬行業:餐飲 > 西餐
  • 門店數量:100家
  • 投資金額:5~10萬

一、不要著急當老板

好多餐飲人在生意走上正軌之后,就認為這樣就能高枕不操心,開始雇傭員工,把管理日常運作都交給員工,自己當甩手掌柜。其實雇傭員工就相當于增加了人力成本,相應的餐廳經營也就增加了。餐廳本身在經營中就會出現各式各樣的問題,不是說不能撒手,而是只有餐廳的一切規章制度健全后,才能是甩手的時機。

二、不要為了創業而創業

大部分人出來創業是因為在現在的公司不開心,或是感到自己才華在原先的團隊中沒有得到展示。這些情緒會給創業起到激勵作用,但有時會蒙蔽你的思維,讓你對餐飲市場趨勢不敏感,很容易做出孤注一擲的決策,這也就成為失敗的開端。所以創業要審時度勢,順勢而為不要沖動進入餐飲業。

三、看準市場,圈住消費者

市場足夠大,蛋糕才好分。民以食為天,餐飲作為一個剛需、較為成熟的行業,細分的市場才能有利可圖。餐飲行業由于互聯網的介入,讓人看得眼花繚亂,但切莫自亂陣腳。可以利用現成的消費群,省去開拓新市場和喚醒消費者的麻煩。而且還要接的住潮流,學會經營自己的粉絲圈,互聯網時代有粉絲才是王道。

四、要頂住壓力

餐飲創業初期會遇到各種各樣的問題,在打開市場之前,每個餐飲人都會有食不甘味夜不能寐的時候。這就需要餐飲創業者有合格的心態和身體,能夠頂住壓力。堅持住了才能有所創造,有所突破。一步一個腳印的在餐飲行業里滾打一番,才有可能取得更大的成功。急功近利是毀掉餐飲的源頭。

五、別把收銀看得太重

利薄,但可以在價格上形成優勢,從而靠客流來彌補價格上的損失。俗話說:“三分利吃飽飯,七分利餓死人”。餐廳小本經營資金有限,怕積壓資金周轉不了,成為死錢,包袱越背越重,影響日常維持。爭取降低成本多銷很多人都明白,但卻是許多餐飲經營者容易忽視的。一口吃不出胖子,生意需要慢慢做。

六、要有附加值

好多餐飲店為了引來客流,想盡辦法打價格戰,從消費返券到抽獎實現目標,各種司空見慣的促銷手段輪番上陣,可是成果不是太好。而餐廳經營不能一味的圍繞價格戰,要有別出心裁的活動,讓消費者對餐廳產品感興趣?;ヂ摃r代要學會講故事,談情懷。建立完整的營銷方案,有了不一樣的附加值,餐廳才會有更大的消費群。餐飲創業從來都不會一帆風順,要經營好自己的餐飲店,餐飲人必須頂住壓力,放平心態,才能在創業路上越走越遠,越走越寬。

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總部地址:濟南高新區舜泰廣場1號樓東區4層

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