幾年前，一部橫空出世的《來自星星的你》大熱，跟這部劇一起火的還有女主角千頌都敏俊教授說的一句口頭禪：下初雪的時候，要吃炸雞，喝啤酒。其實，早在這部神劇熱播之前，炸雞就已是韓國人民的“國民零食”和“國民下酒菜”。炸雞起源于美國肯塔基州，就是我們常見的裹上面包屑和面粉經(jīng)過高溫油炸而成炸雞。韓式炸雞起源于第二次世界大戰(zhàn)時期，當時駐軍為了慶祝感恩節(jié)用炸雞代替了火雞，后來韓國人不斷的揉入了韓式元素，使炸雞成為本土美食，又因韓劇而紅遍世界。
韓國人把本來屬于西餐的炸雞文化發(fā)揮，在韓國，炸雞店無處不在。韓國人為什么這么喜歡炸雞呢？韓國人的答案非常簡單：一是炸雞本身就很美味，二是它的存在非常符合韓國無比發(fā)達的外賣業(yè)，沒有湯湯水水的冗繁，攜帶方便。精選本國產(chǎn)雞胸、雞腿肉，經(jīng)過好多排制造/精制的10余種香料調(diào)味腌制，使炸雞香味撲鼻，表層香脆，肉質(zhì)滑嫩。每份炸雞都配有香脆可口的炸馬鈴薯片。是搭配啤酒的優(yōu)佳伴侶。除了炸雞和純生啤酒的美味，店里還有自制多種蘸食醬料可以選擇，搭配不同季節(jié)的時令水果蔬菜做出來的各色沙拉，味道清新。
早的陳記美式炸雞是炸全雞，隨著人們消費習慣的改變，現(xiàn)在主要以無骨腿肉和雞翅為主。炸雞的妙在趁熱一大口，外層鮮香酥脆，里面肉嫩多汁，裹或沾上特色醬料，口感上立即產(chǎn)生巨大差異，使你的味蕾得到充分的滿足。
真正的陳記美式炸雞味道清淡，并不適合人。經(jīng)臺灣人改良后的炸雞，保留了陳記美式炸雞的傳統(tǒng)元素和民族風情，口感口味上更加接近了人食用喜好，所以韓式炸雞在打開了市場。
