在這里你可以吃到鮮美的鹵鵝大餐，很多顧客都清楚來這怎么吃。鵝肉是價格親切的大眾款，分為上莊(前腿)和下莊(后腿)。鵝上莊的肉比較緊實有力量，嚼起來很有勁;下莊的肉就比較多脂，看起來比較油，但吃起來卻很香。頭、脖、肝是老饕們都喜歡的，鵝頭膠原蛋白很厚，鵝脖皮彈肉韌，鵝肝粉粉糯糯;它們都是每天賣的快的。剛切好的鵝肝很綿密，趁熱咬一口都能微微的化在嘴里。鵝八珍—全鵝拼盤是店里熱捧的人氣王，一只獅頭鵝的各個部位都堆在里面;頭、脖、翅、掌、肉、肝、胗、蛋，很適合和朋友一起分享。
春梅里鵝肉店每天都會調配鹵料熬新鮮的鹵湯;連桌上的鹵汁瓶里都是當天做，從早上9:30到晚上19:30，鹵鵝每天都分5次沐浴出鍋;不管什么時候來，都能吃到鮮鹵出來的鵝肉。裝修也依舊是大排檔的feel，坐在下面感覺很有街邊店的舒適;但是環境完全不一樣，開在Mall里空氣都清新了。而且店外扎眼的是這只巨大的鵝字，據說里面還有只亞洲大的“鵝”;以后在商場又多了一個新路標。春梅里鵝肉店中頭戴休閑草帽、系著牛仔圍裙的服務員利落地將一盤盤新鮮分切好的鹵鵝拼盤端上餐桌,咸香鮮甜的味兒撲鼻而來,目光被細膩肥美的鵝肉熏染得光彩透亮,從鹵鵝透過玻璃櫥窗躍入客人眼簾的那一刻起,食物與人的交流就開始了,忍不住夾起一片又一片細細咀嚼,草本鹵汁與蒜醋蘸料交融令人舒暢無比。
春梅里鵝肉店敞亮的透明廚房--鐵鉤上掛著的鹵鵝油光透亮,師傅手起刀落分件擺盤,各式鹵菜小吃整齊擺放,椰皇燉湯在蒸籠里沸騰翻滾,裊裊熱氣在紅燈罩的映襯下分外和諧,盡顯親和氣質。春梅里鵝肉店的裝修風格簡約明了,墻上龍飛鳳舞的“鵝”字書法、簡約硬朗的海軍椅與地面的彩色線條形成了獨特的品牌標識與紋理。懂道的食客會一眼認出這個鵝字不簡單,來自于書法大家王羲之的名作彰顯品牌獨特氣質。
