去掉不健康的菜品和工藝，是陳媽自助火鍋經營的頭一步。第二步，是增加了營養美味的菌湯。至此， 脆嫩毛肚和鮮美菌湯成為陳媽自助火鍋的鮮明特色。第三步，餐飲行業應以“吃”為本質，在經營中應去 繁就簡，直達本源，為此堅持以“照顧好顧客的嘴”為經營的核心。不少老顧客說：“服務不是陳毛肚的特色，毛肚和菌湯才是!”

　　陳媽自助火鍋品牌連鎖中心用多年的專業經驗和不斷的進取。完整的營銷模式，針對不同商圈，不同時期推出相應市場促銷方案，更應會取得社會各界認可口味才是硬道理，堅信付出就會有收獲。順應餐飲發展趨勢，以其千錘百煉的技術，以成就別人來成就自己是我們永遠的座右銘，是依照傳統方法，湯色紅亮、麻辣醇和、口感鮮香。專業新產品研發團隊，探尋世界美味。公司總部會協助加盟商進行當地市場分析，加盟規劃和店鋪選址。明確規定區域保護范圍，防止在規定區域內開設第二家陳媽自助火鍋店。保護加盟商的自我利益。

　　陳媽自助火鍋專注毛肚火鍋數年，采用“木瓜蛋白酶嫩化”，提升毛肚制作的新標準，并一反火鍋行業“以服務取悅顧客”的經營模式，“用真材實料的菜品”贏得顧客的信賴與追捧。陳媽自助火鍋始終堅持“好料才有好味道”的經營理念，所有核心食材統一由重慶總部空運到全國各店。陳媽自助火鍋，它是消費者大愛的火鍋品牌，用心打造地地道道的老火鍋!