餐飲行業(yè)非常廣泛，涵蓋了大江南北的各種特色美食，是廣大消費(fèi)者不可缺少的行業(yè)之一，加盟池奶奶麻辣涮串，讓您也輕松的進(jìn)軍這個(gè)行業(yè)，從而迅速開創(chuàng)財(cái)富前程！
餐飲的流行風(fēng)向，總是離不開“麻辣”兩字，從八十年代紅遍的川菜到九十年代紅遍天下的湘菜，從湘菜的剁椒魚頭、香辣干鍋到川菜的麻辣燙、麻辣火鍋、麻辣水煮魚、烤魚、BT烤翅，莫不讓全國人們趨之若鶩。“麻辣”二字，已讓全國人們“無麻難成味，無辣不成宴”。
據(jù)心理學(xué)家與生理學(xué)家分析，花椒與辣椒中的所含的花椒堿與辣椒堿吃了之后會(huì)讓人興奮、歡快，能提味提神，能讓人一吃上癮，產(chǎn)生輕度味覺和心里的依賴感。無怪乎，許多人吃麻辣香鍋是因?yàn)楹闷?，之后吃是因?yàn)楹贸?，到第三次則變成了池奶奶麻辣涮串的“癮君子”了，能讓人上癮的食品，不火不流行
池奶奶麻辣涮串，源自重慶湖南土家山區(qū)，特點(diǎn)是將四十多種香料熬制的香油與肉禽、海鮮、菌菇、蔬菜、豆制品等數(shù)十種天南地北、五顏六色的食材炒制一鍋，其辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長，香氣撲鼻的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，讓人一吃回頭，再吃上癮。一鍋上桌，滿屋生香，集香辣炒菜之快捷，火鍋之實(shí)惠，干鍋之味美，快餐之便捷等優(yōu)點(diǎn)于一體。被譽(yù)為“炒出來的火鍋”，是繼火鍋之后又一機(jī)會(huì)。
光北京一地就擁有池奶奶麻辣涮串店四百多家，幾乎家家不錯(cuò)，一家投入數(shù)萬元的小店，一年一二十萬元，已是屢見不鮮的創(chuàng)富神話。麻辣香鍋被網(wǎng)友譽(yù)為“2008年北京上海白領(lǐng)中流行的特色美食”。
火鍋是將各種食材一鍋燙，而池奶奶麻辣涮串則是將各種食材一鍋炒。香鍋的誕生可謂源遠(yuǎn)流長，與誕生于重慶江岸邊船工食檔的火鍋一樣，麻辣香鍋身上也有土家山區(qū)吊鍋、農(nóng)家干鍋的影子。經(jīng)過廚師們天才般的改良開發(fā)，其身上既有混搭的時(shí)尚風(fēng)格，又有江湖大哥般的街頭霸氣。大俗大雅，自成一派，很有特色，不錯(cuò)流行。
