由飯店協會主辦、聯合利華飲食策劃冠名的“第八屆火鍋產業大會”隆重開幕。

此次會議聚集了包括重慶川美、、黃記煌、、東來順、澳門豆撈、傣妹等，300多家品牌火鍋企業近600名企業家代表，參加了本屆大會。重慶川美老火鍋創始人李文先生受邀頒獎現場。

飯店協會會長韓明女士到會致辭

韓會長依據《2017-2018財政年度火鍋行業調查數據》，對本次調查回收的200份問卷的統計分析，對火鍋行業現狀以及下一步發展進行闡述。

聯合利華飲食策劃連鎖客戶總監崔鴻偉

聯合利華飲食策劃連鎖客戶總監崔鴻偉分享由聯合利華飲食策劃專業團隊打造的《80、90后火鍋年輕食客外出就餐行為研究報告》。報告就朋友就餐需求、火鍋消費者消費習慣、鍋底歡迎程度、火鍋蘸醬發展趨勢、選擇餐廳原因等角度對消費者用餐行為習慣進行深度剖析。

會議中，依據2017-2018全國火鍋業市場調查數據發布了金火鍋獎、頒獎盛典等活動。2018年度“金火鍋獎”發布獎項：十大火鍋品牌、十佳火鍋連鎖品牌、十佳麻辣火鍋、十佳特色火鍋、十佳清真火鍋、十佳創意火鍋、十佳綠色火鍋、十佳時尚火鍋、更具人氣火鍋品牌、火鍋業十佳年度人物、火鍋業十佳品牌供應商。

揭曉2018年度“金火鍋獎”上榜名單時，來自全國火鍋企業見證了這一激動時刻，重慶川美老火鍋創始人李先生在所有同行們面前，捧起屬于協創集團沉甸甸的榮譽。

感謝飯店協會和火鍋委員會授予重慶川美老火鍋2018年度“十佳火鍋連鎖品牌”以及“火鍋品牌50強企業”稱號，我們將會一如繼往地努力，繼續以品質、創立、堅持為企業使命，與您攜手共鑄火鍋業的輝煌！

重慶川美老火鍋隸屬重慶協創餐飲管理有限公司旗下龍頭品牌，以重慶獨特的民俗民風與豐富的物產資源為依托，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發，創立出具有特色的重慶餐飲美食體系，從單店經營發展到全國連鎖加盟經營，集重慶火鍋底料技術研發、重慶火鍋底料加工生產、重慶火鍋直營店經營、重慶餐飲連鎖加盟、全國物流配送等專業連鎖品牌。

重慶川美老火鍋創立于2006年，創始人李文先生，將傳統火鍋與現代工藝設計相結合，店內裝修、菜品擺盤、餐具形狀等別出新裁的設計，獲得大批80、90后忠實粉絲、口口相傳、家喻戶曉。成立至今，全門口店已達400余家，先后獲得“十大連鎖火鍋店”“中華名火鍋”“火鍋50強品牌”等榮譽稱號。

“重慶川美老火鍋”儼然成了火鍋行業一匹新晉黑馬與絢麗的名片。重慶川美老火鍋致力將重慶火鍋打造為全球華人喜愛的美食,為重慶火鍋出口貢獻自己的一份力量！