作為一個火鍋的狂熱愛好者，小編覺得不能吃火鍋的人生跟咸魚有什么區別？尤其是深秋漸涼的溫度跟熱辣火鍋簡直是絕配！沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓！還不行，那就多來兩盤鴨腸、毛肚……

在渝中區觀音巖中山一路200號，有一家重慶火鍋店，非常霸道！龍江碼頭老火鍋，他家鍋底在配上菜，好吃到飛起。

鍋底使用好的原材料，長時間反復翻炒才能稱之為一鍋好料。好鍋底，龍江碼頭老火鍋有！鍋底辣而不燥，油而不膩，在炒制鍋底的同時，加入數十味名貴香料及清熱降火的中草藥，火鍋好吃，但油只用一次。

在搭配蘸料，造就了讓人吃一口還想吃第二口的龍江碼頭老火鍋，新鮮又刺激。

吃火鍋不點上一份毛肚，就有點說不過去了！每日新鮮送達的毛肚切成大片，覆蓋在圓盤之上，分量與用料都在訴說滿滿的誠意。燙毛肚也是有技巧的，既要燙熟又不能燙太久，不然肉質就變老了，也吃不出毛肚的那一份爽脆。吃毛肚燙個8到10秒左右就可以，毛肚的爽脆就會在口中綻放。

大盤腰片也毫不遜色毛肚。霧氣環繞，腰片的新鮮度用肉眼都看出來，滑溜且紅潤，一看“氣色”超好！而且腰片切的非常薄，可見大廚的刀工杠杠的，這大片腰片，分分鐘就被解決一空！

麻辣牛肉VS麻辣湯底，有生之年狹路相逢終不能幸免。好的食材總是能相互成就，湯汁匯于牛肉層層肉理中，不僅沒有奪取牛肉的麻辣，反而賦予其更多的柔嫩，細細咀嚼更覺回腸蕩氣的鮮辣美味。

新鮮利落的鴨腸完全沒有拖泥帶水的感覺，滑嫩100分！脆爽100分！反反復復，七上八下，在【龍江碼頭】的鴨腸面前，每一個人都是“福爾康”——我控制不了我的雙手！

青筍%2B黃瓜片小清新加強組合適合在一頓麻辣火鍋“表演”尤其是青筍，短煮脆嫩一邊吃一邊還能聽到咔哧咔哧的聲音，久煮又軟滑，入口即化、入味至深，在口中層層化開豐富的多重鮮香！

沒什么是一頓火鍋解決不了的，不行就兩頓。來龍江碼頭老火鍋，放開你的胃，開吃吧！