現代不管走進商場和步行街等地方，都能夠看到許多餐飲店在街道兩旁營業，然而能夠用店內香味吸引到遠處的顧客，那當然要數火鍋這樣的美食，它不管在大街哪里開店，總是能夠吸引到很多來往過路和周邊的客群。不過在眾多火鍋品牌之中，重慶新派火鍋一直都是許多顧客心目中喜愛的品牌，這主要是因為它制作的火鍋湯底，基本上每個口味都不會重復，這讓喜歡吃辣和口味清淡的人群，在這里用餐都能夠品嘗到自己喜歡的鍋底口味，所以對于現代食客的用餐要求和挑剔的胃口來講，這家店一直都深受顧客的寵愛。
重慶新派火鍋也算作是一家全新的品牌項目，公司不僅讓品牌走全新的經營路線，而且還將餐廳打造成現代年輕人群都喜愛的火鍋品牌，于是這讓它在市場經營的這十多年里，一直都得到消費者的好評和贊賞。同時門店還以自選菜品的方式，讓顧客更加會有一種別樣的體驗，并且店內每次擺放的菜品都是當天進的貨，因此，這就讓每次顧客進店品嘗到的都是新鮮的菜品，從而讓顧客對于品牌和門店更加會停留好印象。
其實有許多顧客對餐廳的評價都比較高，因為大部分顧客都一致說到，重慶新派火鍋是一家口味好，價格不貴、分量實惠、顏值較高的火鍋店，所以許多顧客在手機和網絡上傳店鋪的照片之后，不少消費者都坐車前來旗下的店鋪用餐，于是這一舉動很快讓它成為內地火鍋行業中受歡迎的品牌。并且這讓品牌在全國餐飲市場，還獲得不少品牌的真愛粉，以及忠實的消費客群。
