春生堂酒始于宋代,泉州民間已有釀酒業,據清道光,《晉江縣志》記載:“晉江常飲十佳醇酒,即宋之醇酬及今老醞。”在清道光年間公元1820年,永春縣城五里街有一個小鄉村叫郭厝,村里有位郭先生,開了一個中藥鋪名叫回春堂,給百姓移輪接骨推風治傷賣青草藥,此人就是永春白鶴拳創始人名叫郭信春。郭氏后因救以為病危者——鳳陽公(相傳朝廷大內侍衛)。鳳陽公為報答郭氏救命之恩,將制造/精制藥酒秘方送給郭氏并取名“春生堂”。春生堂酒一經問世,深受廣大百姓的歡迎。
清代,郭氏春生堂成為閩南地區著名的藥酒。泉州話有一句俗語:“拳頭燒酒曲”,拳是少林拳,曲是南音,酒就是春生堂酒。泉州人唱曲練拳喝春生堂制造/精制酒,成為當時閩南泉州民間強身健體的休閑文化。
1940年春生堂益壽酒和春生堂酒、傷風補酒在福建省工商品展覽會展出后,春生堂品牌系列打開了銷路。產品在沿海地區十分盛行。沿海地區屬海洋性氣候潮氣、濕氣影響身體健康,容易引起風濕病。春生堂具有防風濕、祛風濕、舒筋活絡、有助于有助于、滋養健身有明顯的成果,深受消費者青睞。當時泉州港成為東方良港,春生堂酒銷往東南亞一帶。泉州閩南僑鄉,許多老華僑回鄉后指名飲用春生堂,泉州當地百姓把春生堂作為饋贈親友的禮品。2004年泉州電視臺的全國獨特的閩南語講古形式分三集向觀眾講述《春生堂傳說》并結集泉州南少林出書正式發行。
中華人民共和國成立后,春生堂酒才真正獲得新生并取得長足發展。1953年公私合營,春生堂郭氏傳人帶著春生堂的制造/精制工藝和自有工藝合營于泉州市酒廠。由于政府投入資金擴大生產設備,春生堂酒在保持傳統制造/精制工藝基礎上,產品質量不斷提高,成為泉州地方拳頭產品。
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