朝王閣烏拉街滿族火鍋主營正宗滿族火鍋,主人是正宗滿族鑲黃旗富察氏的后人,康熙帝曾在先祖第三任打牲衙門總管滿達爾漢的官邸品嘗了其所湯鮮味美的火鍋,后贊不絕口,從而使火鍋成為康熙年間富盛名的滿族特色,因此富察氏滿族火鍋流傳至今。
朝王閣烏拉街滿族火鍋自康熙年間傳入有三百多年歷史,精美的鍋具,上乘佳肴很快普傳到滿漢達官府中。當時視以上賓之客方可用之,若能品食一餐倍感殊榮。
皇帝在康熙三十七年(1698年)農歷九月二十八日二幸打牲烏拉城時御筆丹書"鐘靈毓秀龍興地,物華天寶烏拉城"泥金匾一塊,賜給當時正四品后升為正三品的打牲烏拉總管第四任官員穆克登。彰表當年帝初幸烏拉城時其叔滿達爾漢與康熙皇帝君臣之間相默之誼,也是對打牲世家的烹飪技藝的認可。
改革開放百業興盛,為促進多元文化事業得到充分發展,讓人盡其才,物盡其用,餐飲文化業首當其沖。為了讓昔日僅供享用的正宗滿族風味朝王閣烏拉街滿族火鍋能擁獻在百姓餐桌上,今由打牲世家親嫡子孫付玉秋發掘祖上烹飪技藝遺產,按原方甄選地道食材經數十次秘煨調品,得其較佳食味也,真正掌握了正宗滿族風味并包含有地方特色的朝王閣烏拉街滿族火鍋烹飪技藝。
烏拉街當地餐飲業比較發達,經營火鍋的飯店均有二十余家,真正有史據可考的滿族朝王閣烏拉街滿族火鍋為正宗老品牌。
北國風光瑞雪飄飄,霧凇仙子起舞弄妖嬈,美味引來八方客,冰雪喜迎四海賓,普天同一曲,舉金杯、恭祝偉大祖國繁榮昌盛,讓民族文化源流千秋。