洞賓酒業坐落于山西省運城市芮城縣,是山西省的釀酒企業,有“三晉優先濃”的美譽。
洞賓酒業所在的芮城縣,是五千年中華民族發源地之一,人文文化星河燦爛、源遠流長,也是新興道教始祖、八仙之一、養生學家呂洞賓的出生地、成道地和道教祖庭—永樂宮所在地。呂洞賓唐貞元14年農歷四月十四日出生于河中府永樂鎮(今芮城縣永樂鎮)招賢里水竹墟,姓呂,名巖,字洞賓,道號純陽子,是唐末的道學家、養生學家、醫學家、書法家,同時還是酒仙、詩仙和劍仙。呂洞賓這一歷史名人是芮城專屬的人文資源優勢。
依山傍水的芮城縣,表里山河,山青水碧。這里的水質甘甜,很早就見于典籍,據檢測結果顯示:其水質富含人體所需的18種礦物質,被譽為“理想的飲用水”。這里北依中條山,南鄰黃河,處于山河之間,晝夜溫差大,為生產白酒的發酵培養提供了合格的環境條件。芮城釀酒歷史悠久,酒文化源遠流長。據《史記》和《芮城縣志》記載,西周時,魏國就在此建都,城南(現為古魏鎮)建“”,園內設酒肆,所釀美酒王侯享用,稱為“堆花玉液”,距今已有3000多年釀酒歷史。至唐代,釀酒工藝傳至民間,釀酒工藝日臻完善,酒坊林立,酒香滿城。相傳呂祖洞賓常飲此酒而得道成仙,后人稱亦其為酒仙,“堆花玉液”亦日漸享譽中原大地。
為繼承祖國珍貴文化遺產,傳承洞賓文化,解放后,政府組織大量人力物力深入民間搜集整理呂祖和道家文化,挖掘了“堆花玉液”釀造古法,采用古法釀造和現代釀酒科技相結合,以高粱、大米、江米、小麥、玉米為原料,以中溫大曲為糖化發酵劑,采用老五甑工藝,60天發酵,緩火蒸餾,量質摘酒,分級儲存,成為山西省現代化濃香型白酒生產廠家。