鼎鼎龍蝦采集各地龍蝦風味之特色以大自然清水、龍蝦、高山名貴中草藥、啤酒等為原料烹飪而成打破了龍蝦單一燒法，并創建鼎鼎龍蝦。鼎鼎龍蝦始終堅持誠信和讓利于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。 生活節奏變快，餐點也發生了改變，西方的快餐形式受到歡迎。然而對于西餐，總是有些人會覺得吃不習慣，因此中式快餐出現了，解決了忙碌人們的吃飯問題。鼎鼎龍蝦提供不同菜系搭配，選用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。鼎鼎龍蝦以遵循現代國際餐飲連鎖經營的一般規律和先進模式，憑借自身強大的管理支作體系和人才優勢，積極穩妥地發展特許業務，在特許經營過程中，鼎鼎龍蝦始終堅持"統一規范、傳承創立、支持溝通"的特許理念，以先進的特許商業經營模式，為眾多的加盟商的創業發展拓展廣闊空間。
鼎鼎龍蝦在桃都城市酒店人性化、規模化模式的管理下，按照星級酒店的服務管理體系，使您在感受文化的親近，鄉情的永恒，享用美味佳肴的同時，也體會到賓至如歸的溫馨。鼎鼎龍蝦作坊在設計時風情，讓您感受文化的親近、鄉情的溫馨，品嘗美味佳肴的同時，并創下了南京市的六大"單獨".
鼎鼎龍蝦品牌馳名度也日漸擴大，相繼在昆明、天津、武漢、蘭州、深圳、安徽蕪湖、江蘇徐州、重慶奉節等地開設加盟店，深受當地政府和消費者的好評，鼎鼎龍蝦憑借深厚的文化底蘊，把現代文明與傳統文化很好的結合，為贏得市場創造出優益的感覺，演繹出更為出色的風采，把"鼎鼎龍蝦"做成世界餐飲品牌。
