對于現在的餐飲行業發展如火如荼，不管是產品、格局，還是環境方面都各有千秋。而掂檔牛肉火鍋作為人們無法抗拒的美食之一已有獨當一面的局勢，廣大食者對特色美食可謂是情有獨鐘，掂檔牛肉火鍋當屬不二選擇，由此看來，作為餐飲行業的一分子其發展前景不可限量。
掂檔牛肉火鍋現在在市場上的口碑非常好，它的加盟店在國內已經成功運營了許多家了，品牌度非常大。美味的產品總能吸引眾多的消費者前來品嘗，掂檔牛肉火鍋，產品，新穎美味，值得創業者選擇！并且不受季節的限制，同時開店位置要求也不是很高。讓更多的消費者享受到特別的美味。
掂檔牛肉火鍋總部憑借強大的研發力量，在產品技術方面擁有明顯的優勢。嚴格秉承高起點、高質量、高績效的要求，質量均達到或優于、行業標準，強大的規模經營優勢，掂檔牛肉火鍋能夠在產品和配套設施給予加盟商超乎尋常的優惠價格，確保加盟商擁有更大的收銀空間。
今年冬天，“掂檔牛肉火鍋”成了西安毫無疑問的美食關鍵詞，大大小小的“潮牛”火鍋店以席卷的姿態風靡大街小巷，所開之處都排起了長龍。素來以“鮮全牛不過夜”著稱的「掂檔」掂檔牛肉火鍋讓熱辣辣的西安吃貨們親自感受掂檔牛肉火鍋獨特的魅力。
掂檔精選川貴二到三歲上等草黃牛，每頭牛重約300kg左右，可食用部位僅有40%，而掂檔征服食客異常嚴苛的要求就是必須選用當天宰殺的新鮮黃牛提高/增加從牛肉牧場到餐桌嚴格控制在16個小時以內，為了確保食材的新鮮掂檔每天只賣一頭牛每種牛肉都是限量供應的對于那些比較珍貴的牛肉部位要早早到來才能吃得到。
進掂檔之前，就可以看到餐廳的牛肉案頭明檔切肉，新鮮的整架牛骨，牛身上不同的部分各種牛肉下腳料都可以清晰的看到更有加濕器不間斷的工作每一片牛肉在盛盤之前都保持十分新鮮的狀態。
