隨著社會經濟的發展，從過去到現在，人們對美食的關注度也有了變化，色香味僅僅是其中一個方面，在這樣的需求下，我的心跳酸菜小魚得到了的發展，不僅成為眾多消費者的就餐，同時也成為大家加盟創業的。
我的心跳酸菜小魚是北京我的心跳酸菜魚餐飲有限公司旗下餐飲品牌，公司始創于2005年，主要以餐飲項目加盟、餐廳經營管理、產品研發、食品包裝等以川渝美食為導向的專業化餐飲集團，公司門店遍布全國25個省市100多家門店;
去廚師、無明火、無油煙是打造酸菜小魚商業模式的核心宗旨，將酸菜魚做小、做細、做精、做強，成為酸菜小魚的革新帶領品牌。公司在—花花椒椒與酸菜小魚的基礎上創立我的心跳青花椒酸菜小魚品牌，主要經營青花椒酸菜小魚、涼菜、自制飲品等。我的心跳酸菜魚是專門以魚食快餐為主題的外賣餐廳，讓美味隨時隨地即可享用，品嘗到我們為您用心精選的食材，匠心運作理想生活。
我的心跳酸菜魚擁有四大主打產品，酸菜小魚為我的心跳兄弟品牌創立新品類。青花椒酸菜小魚是在酸菜小魚的基礎上更加細分打造的新品類，口味獨特。跳跳麻香魚當花椒和麻椒魚好的嫩魚相遇會碰撞出不一樣的味蕾火花。花花番茄魚專為廣大女性而研發，已經上市，備受青睞。
我的心跳酸菜魚魚肉嚴格把控品質，精選巴沙魚，無骨無刺鮮香滑嫩，大分量魚肉，入口即化，Q彈緊實;精選陳年老壇酸菜， 品質過硬。我的心跳酸菜魚藤椒入魚鍋，麻香濃郁，消食健胃;專利設計包裝，新潮時尚，提高湯汁不灑情況下，顧客輕松打開，用心照 顧食用體驗。
公司秉承去廚師化、操作簡單化、流程標準化、食品規范安心化的經營理念，為顧客提供高品質、低價格的現代都市便捷中式餐飲，帶領新的商業模式中餐快捷化的潮流!我的心跳酸菜小魚在公司戰略發展中定位為酸菜小魚創業品牌，秉承教你做，幫你做的宗旨，以運營支持服務為合作導向，在北京五環以外以及全國市場開展業務。
