鹿咖花店是隸屬于杭州鹿咖花店餐飲管理有限公司,杭州鹿咖花店讓您在這里可以學花藝、品花茶,喝果汁,享受慢生活。loka flower鹿咖花店網上認為因為鮮花是容易融入人生命中的藝術,一杯果汁,一塊蛋糕,一束花。就可以讓小小的生活充滿儀式感,越來越精致。
香港是全球的自由港之一,中西文化在這里不斷的碰撞、交融,形成了自己獨特的飲食文化,作為全球知名的港口及貿易中心,香港具有的地理優勢。吾飲良品從香港挑選有名品牌原料供應商合作,從而從食材源頭提高/增加出品品質的穩定性和上佳口感!香港也是將傳統文化特別是飲食文化保存較好的城市之一,loka flower鹿咖花店研發團隊遍尋香港民間美食的傳人,本著將港式飲品傳統精湛的制作工藝傳承和發揚的目標,對眾多經典港飲的工藝流程加以標準化,并在每次的制作過程中都嚴格遵守,也只有以如此誠意,方能提高/增加奉獻給顧客的每一杯飲品都是地道純正的香港滋味!
loka flower鹿咖花店對港式傳統制作工藝的嚴格要求,從一杯招牌港式奶茶的制作即可見一斑:loka flower鹿咖花店制作港式奶茶的原料,乃是嚴格選用兩種上等原葉按經典配比混合制作的拼配茶,泡好后需以特殊的拉茶工藝將茶湯與煉乳相混合,拉茶時將二者以距離約1米的距離反復沖撞,且次數不得少于7次,在此過程中,牛乳顆粒因受到反復倒拉、撞擊而破碎,形成乳化狀態,使其既能與茶湯有機結合,又能使茶香和奶香獲得充分的發揮。如此的嚴苛要求,方得以調制出一杯“茶瘦奶肥”、正宗好味的港式奶茶。