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頂牛牛肉拉面

頂牛牛肉拉面是頂樂餐飲服務有限公司是一家以餐飲為主，集原材料生產加工、食品科研開發、教學培訓、牛肉拉面技術指導為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業。自2006年創立（頂牛）牛肉拉面店至今，已在多所大學院校內開設了70家直營店，并堅持以高度的衛生標準、可口的餐飲產品、好的服務質量、嚴謹的工作態度取得了廣大人們的一致好評和歡迎！

我們始終堅持秉承以專業做正宗牛肉拉面的宗旨并持之以恒不懈努力，于2008年研制出以牦牛棒骨制造8小時之久形成的牛骨純湯調制成美味可口的牛肉拉面并全面推行上市，其絕美的爽口度以及健體結果立即在餐飲領域刮起了一股強勁的“純湯牛肉拉面”旋風，從此開創了牛肉拉面歷史將健康和美味結合的先河！

我們堅信，隨著當代人們對于健康意識的不斷深化和理解，富含健體結果的傳統美食——熬骨純湯牛肉拉面將會越來越受到人們的青睞和喜愛。我們將一如既往的堅持研發以健康理念為主體的多元化餐飲產品來豐富和滿足現代人們全新的餐飲需求，并本著“誠信、敬業、共贏”的經營宗旨使我們的道路越走越精彩！

我們的文化理念：締造健康和美味結合！

來日本時很驚訝日本有這么多的拉面店。剛開始從拉面的發音上我以為是和一樣的面，吃了幾家后立刻明白了“啊，這不是拉面啊”，這么說可能日本人又要不高興了。拉面毫無疑問是從傳來的東西。可是去橫濱拉面博物館，我所看到過的記錄和描述，資料等都不是的拉面。

人如果說“拉面”，是指用手拉出來的一種面。在知名度高的（是否好吃另當別論）是蘭州拉面。蘭州伊斯蘭教徒（又稱為回教）比較多，因此比較多的是牛肉面。而且以牛肉清湯制做的蘭州拉面是很有名的，在上海等大城市也有蘭州拉面的特色專門店。

那么日本的拉面沒有嗎？有的！把這種機器做的面不叫拉面，而叫“機制面”，按文字可以解釋為機器制作的面。但是名字聽上去有點硬，誰還想吃啊。于是民間經常簡稱為“面”。的面和日本拉面的制作方法類似，加堿水讓其熟成。但是，的面與日本的相比，韌勁不太足，顏色也沒有那么黃。也就是的面本身，我想大多數日本人不會認為好吃的。這是飲食習慣的不同。有個以拉面店為題材的日本電影。那里講的拉面是很花時間和功夫的，而且還詳細描寫了吃拉面的禮儀。其中有3點日本與是不同的。

1．日本的拉面湯被認為是拉面的生命，講究的作業。

2．拉面上面的澆頭日本是大量制作，然后從事先做成的現成品種點綴在面上，因此，很多拉面店一進去時看著菜單很熱鬧，定下神準備點菜了看著都很相似。

3．日本不僅在吃拉面時，蕎麥面，手打面，甚至在吃意大利通心粉時吃出聲音被認為是正確的吃法，符合禮儀。

而似乎對湯不那么講究，常常是炒了菜也就是打了魯澆上去就算了,拌面比較常見。

日本是拉面消費大國。拉面在日本人的生活中已經是不可缺少的了。日本人發明的速食面，世界中的人們都喜歡。隨著從日本回國的人的增多，日本拉面業進軍，日本的拉面文化正在逆向走進，不久就會形成一個新的行業，蘊藏著無限商機。

1、有遵守總部制定的各項制度規定并做好經營管理的義務。

2、有執行工作會議的各項決議并接受配合總部指導的義務。

3、有維護總部企業形象和維護授權使用品牌形象的義務。

4、有及時向總部如實反映加盟店經營狀況并提供市場信息的義務。

5、有配合總部搞好統一的廣告、宣傳及促銷活動的義務。

1、申請加盟（向總部索取加盟申請表并提交以下資料）：

a)  法人營業執照（單位）及身份證（個人）復印件，個人簡歷；

b)  擬開辦連鎖店圖片資料，包括房屋外景照片，地里方位概略圖，店面結構平面圖，周邊經營同類或類似產品的經營狀況及環境介紹；

c)  詳細介紹當地政治、經濟、文化及民俗特殊情況；

d)  介紹當地消費者口味習慣和就餐習慣介紹；

e)  當地同行業相關價格體系（價目表）；

2、實地方案：

總部或地區代理商將派專人赴申請加盟店所在地進行實地考察，確定店面位置及面積進行評估，審核是否符合選址要求。

3、簽約：

加盟商與總部或地區代理商簽署特許經營加盟合約。

4、店面裝修：

由總部統一按標準做初步設計，桌椅、餐具及燈箱廣告、宣傳品等由總部有償提供。

5、駐店培訓：

主要技術人員及管理人員前期由總部委派進行（15至30天）輔導性經營，在此期間內加盟店須盡全力跟進和完善整體工作人員的能力和素質，經營狀況進入穩定狀態總部派駐人員撤回。